Pistachio blog
Stories from The Organic Labs: our powders, where they come from and how to use them, for home kitchens, cafés and food businesses.
Pistachio26 Oct 2026
Pistáciový prášek pro výrobce čokolády a cukrovinekPraktický průvodce pro výrobce čokolády a cukrovinek: pistáciový prášek v plněných tyčinkách, pralinkách a bonbonech, pomazánkách, krémech a polevách, práce s olejem z ořechů a testování.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Pistáciový prášek na zmrzlinu a gelato: průvodce pro výrobceJak připravit pistáciovou zmrzlinu a gelato z pistáciového prášku: dávkování, dispergace, mléčné a rostlinné základy, přirozená barva ve vitríně, vrstvení a testování před výrobou.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Pečení s pistáciovým práškem: průvodce pro pekárny a cukrárnyPraktický průvodce pro pekárny a cukrářské provozy: kolik pistáciového prášku použít, jak se chová v troubě a jak s ním připravit dorty, sušenky, krémy a plněné pečivo.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Jak používat pistáciový prášek: pečení, dezerty a čokoládaVše, co potřebujete vědět o správném použití pistáciového prášku: prosévání a míchání, dorty a sušenky, krémy a pomazánky, čokoláda, tiramisu a další dezerty, zmrzlina, množství a skladování.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Kde koupit pistáciový prášek v Evropě: Průvodce pro firmyNa co se zaměřit před nákupem pistáciového prášku pro podnikání v Evropě, jak poznat čistý prášek od směsi, kdy se vyplatí nakupovat ve velkém a jak funguje objednávání od The Organic Labs.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Jak chutná pistácie? Chuť, kombinace a použitíOříšková, plná a jemně sladká chuť se zeleným tónem, který žádný jiný ořech nemá. Jak chutná pistácie samotná, jak ji mění teplo, chlad, cukr a tuk a které kombinace jí nejvíc sluší.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Odkud pochází pistácie? Původ, oblasti a historiePistácie pocházejí ze suchých kopců střední a západní Asie a díky obchodu se rozšířily na západ. Kde se dnes tento strom pěstuje, jaké tradice se kolem něj vytvořily a jak se dostal do evropského cukrářství.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Pistáciový prášek pro výrobce potravin v Evropě: praktický průvodcePraktický průvodce pro výrobce, kteří vyvíjejí produkty s pistáciovým práškem: kde se hodí, zkoušky dávkování, disperze, barva a teplo, olej a trvanlivost, alergeny a dokumentace.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Pistáciový prášek vs. pistáciová pasta: textura, zpracování a použitíStejný ořech, dvě velmi odlišné suroviny. Jak se pistáciový prášek a pistáciová pasta nebo krém liší konzistencí, použitím a skladováním a k čemu se každý z nich nejlépe hodí při pečení, výrobě čokolády a gelata.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Dodavatel pistáciového prášku v Evropě: velkoobchodní dodávky pro firmyCo mohou pekárny, výrobci čokolády a další výrobci očekávat od dodavatele pistáciového prášku v Evropě a jak společnost The Organic Labs dodává pistáciový prášek ze Švédska.Přečíst více
Pistachio26 Oct 2026
Co je pistácie? Vysvětlení zeleného ořechu Pistacia veraPistácie jsou zelená jádra plodů stromu Pistacia vera, odolného stromu pocházejícího ze střední a západní Asie. Co jsou zač, jak rostou, odkud pochází jejich barva a jak se používá pistáciový prášek.Přečíst více
Zobrazuje se 11 z 11 příspěvky