Blog
Stories from The Organic Labs: our powders, where they come from and how to use them, for home kitchens, cafés and food businesses.
Blue Spirulina7 Oct 2026
Odkud pochází modrá spirulina? Od sklizně z jezer až po kavárnyModrá spirulina začíná u spirálovité mikrořasy z teplých alkalických jezer. Sledujte její cestu od tradičního sběru v jezerech až po modré latté v evropských kavárnách.Přečíst více
Blue Spirulina7 Oct 2026
Modrý prášek ze spiruliny pro výrobce potravin v EvropěCo by měli výrobci otestovat před uvedením modré spiruliny do výroby: dávkování, disperzi, teplo, pH, světlo, konzistenci šarží a dokumentaci, kterou si vyžádat.Přečíst více
Blue Spirulina7 Oct 2026
Modrá spirulina vs zelená spirulina: Průvodce pro potravinářské firmyModrá a zelená spirulina mají společný název, ale v potravinách se chovají velmi odlišně. Porovnejte barvu, chuť, vůni a použití a vyberte pro své výrobky ten správný prášek.Přečíst více
Blue Spirulina7 Oct 2026
Dodavatel modrého spirulinového prášku v Evropě: Velkoobchodní balení pro firmyJak The Organic Labs dodává prášek z modré spiruliny profesionálním odběratelům po celé Evropě: objemy od jednoho 25kg sudu, dokumentace, kvalita a jak požádat o cenovou nabídku.Přečíst více
Blue Spirulina7 Oct 2026
Co je modrá spirulina? Vysvětlení fykocyaninu ze spirulinyModrá spirulina je modrý pigment spiruliny, který se získává extrakcí a suší na prášek. Zde se dozvíte, co to je, proč je modrá a jak se její barva chová v potravinách.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Černý kakaový prášek pro kavárny a coffee shopy: nápoje a nápadyNápady na menu a tipy na přípravu pro kavárny používající černý kakaový prášek: černá horká čokoláda, moka, ledové nápoje, koktejly, bubble tea a připravený základ pro rychlou obsluhu.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Černý kakaový prášek pro zmrzlinu a gelatoJak mohou výrobci gelata a zmrzliny používat černý kakaový prášek v mléčných, rostlinných a vodních základech - od disperze a hydratace po barvu, chuť a texturu.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Pečení s černým kakaovým práškem: průvodce pro pekárny a cukrárnyPraktický průvodce pro pekárny a cukrářské provozy používající černé kakao: dorty, sušenky, brownies, polevy, vrstvené pečivo, barva při zahřívání, kypření a testování.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Jak používat černý kakaový prášek: Kompletní průvodceKompletní průvodce používáním černého kakaového prášku: jak ho míchat, kolik ho použít a jak funguje v nápojích, dortech, sušenkách, dezertech, zmrzlině a slané kuchyni.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Kde koupit černý kakaový prášek v Evropě: průvodce pro kupujícíhoCo zkontrolovat před nákupem černého kakaového prášku v Evropě, kdy dávají smysl maloobchodní balení a jak mohou kavárny, pekárny a výrobci objednat nebo požádat o velkoobchodní nabídku.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Jak chutná černé kakao? Chuť, použití a kombinaceČerné kakao má jemnou, praženou a lehce hořkou chuť s velmi nízkou kyselostí. Zde se dozvíte, jak se jeho chuť mění v nápojích, pečivu a mražených dezertech a co se k němu dobře hodí.Přečíst více
Black Cocoa7 Oct 2026
Jak se vyrábí černé kakao? Od kakaových bobů po černý kakaový prášekČerné kakao začíná jako běžná kakaová zrna. Sledujte cestu od lusku k prášku a zjistěte, jak silná alkalizace, známá také jako alkalizace po nizozemsku, mění kakao téměř na černé.Přečíst více
Zobrazuje se 84 z 143 příspěvky
Načíst další příspěvky