Prášek z listů pandánu – 1kgScrewpine leaf powder

Stručně: Pandan leaves, dried and finely milled into a natural green powder. It gives lattes, sponges, custards and ice cream a green colour and a sweet, vanilla-like aroma with subtle coconut notes.
  • Single ingredient: pandan leaf
  • Vegan
  • Natural green
  • Sweet and vanilla-like, subtle coconut notes

Velikost

1 kg
€60,00 €60,00 / kg · včetně DPH
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Bizum
  • BLIK
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MB WAY
  • MobilePay
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
  • Objednejte do 14:00, odešleme ještě tentýž den
  • Doručení za 1–3 dny ve Švédsku, 3–6 dní v EU
  • Doprava zdarma na maloobchodní balení nad 75 €

Bezpečná platba · Zaplaťte později se službou Klarna

Nakupujete pro kavárnu nebo značku? Velkoobchod a prodej ve velkém

Prášek z listů pandánu – 1kg1 kg · €60,00

O prášku

Co je prášek z listů pandánu?

Pandan is Pandanus amaryllifolius, a tropical shrub of the screwpine family grown for its long, glossy green leaves. It grows across Southeast Asia and in other warm, humid regions, where cooks use the leaves much as vanilla is used in European kitchens: to give desserts, drinks and rice a sweet, rounded fragrance, very often together with coconut.

The colour comes from chlorophyll, the pigment of all green leaves. The aroma is released when the leaf is bruised, heated or dried, and one of its main compounds is the same one behind the scent of jasmine and basmati rice. Fresh leaves keep only briefly, so they are dried and milled into a fine powder that can be weighed, stored and stirred straight into lattes, batters, creams and ice cream.

Také známý jako
Fragrant screwpineDaun pandanPandan wangiBai toeyLá dứaRampe

Barva: natural green, paler and more olive when baked

Jak používat

Jak používat prášek z listů pandánu

The classic: a hot pandan latte in 4 steps.

  1. 1Add 3–5 g pandan powderSift it into a cup first to break up any lumps from storage.
  2. 2Stir to a smooth pasteAdd 1–2 tbsp warm water or milk and whisk until no dry powder is left.
  3. 3Top up with steamed milkMake about 300 ml. Coconut milk tastes most traditional; oat milk suits every day.
  4. 4Sweeten to tasteA little sugar or palm sugar brings the sweet, vanilla-like aroma forward.

Kolik používat

ReceptČástkaSpropitné
Hot latte, 300 ml3–5 gMake a paste with warm milk first
Iced latte, 300 ml3–5 gCold tastes milder: use the top end
Bubble tea, 1 serving3–5 gBlend into the milk base before ice
Cake or sponge, per 250 g flour7.5–15 gAdd a little more liquid
Custard, cream or filling, 500 g15–30 gMix with the sugar first
Ice cream, per 1 kg base20–40 gWhisk with the sugar before the milk

Starting points: coconut and milk carry pandan well, chocolate and coffee cover it. Too much tastes grassy.

Tip: Heat moves the green towards olive and acidity dulls it, so pandan stays greenest in cold drinks, creams and ice cream. Keep lemon juice and yoghurt separate when the colour matters.

Informace na štítku

Výživové údaje a složení

Složení
Pandan leaf
Alergeny
Žádný ze 14 alergenů EU · zobrazit seznam
Botanický název
Pandanus amaryllifolius
Čistá hmotnost
1 kg
Úložiště
Uchovávejte na suchém a chladném místě při teplotě do 25 °C. Není třeba uchovávat v chladničce. Po použití znovu uzavřete.
Strava
Vegan

Kvalita

Kvalita a bezpečnost

Co můžete očekávat od každého balení.

Zkontrolováno z hlediska kvality

Vyrobeno v závodech, které dodržují přísné normy kvality.

Certifikováno

Vyrobeno a zpracováno v souladu s certifikovanými normami bezpečnosti potravin.

Bez alergenů

Žádný ze 14 alergenů uvedených v právních předpisech EU není složkou v našich maloobchodních baleních.

Odesláno ze Švédska

Zabaleno a odesláno z našeho zařízení ve Švédsku.

Alergeny

Žádný ze 14 alergenů uvedených v právních předpisech EU není složkou tohoto produktu.

  • Obiloviny obsahující lepek
  • korýši
  • vejce
  • ryby
  • arašídy
  • sójové boby
  • mléko
  • skořápkové plody
  • celer
  • hořčice
  • sezam
  • siřičitany
  • vlčí bob
  • měkkýši

Časté dotazy

Prášek z listů pandánu Časté dotazy

Nemůžete najít odpověď? Napište e-mail info@theorganiclabs.com.

Co je pandan?

Pandan je tropická rostlina, pandanus vonný (Pandanus amaryllifolius), pěstovaná pro své dlouhé zelené listy. Ty mají sladkou vůni připomínající vanilku a používají se po celé jihovýchodní Asii k dochucování a barvení dezertů, rýžových pokrmů a nápojů.

Přečtěte si celý návod: Co je pandan? Vysvětlení aromatického listu z jihovýchodní Asie

Jak používat pandánový prášek?

Vmíchejte ji do malého množství teplé vody nebo mléka, abyste vytvořili hladkou pastu, a teprve potom ji přidejte do nápoje. Při pečení ji smíchejte s moukou a při přípravě zmrzliny s cukrem. Začněte s 3–5 g na 300 ml nápoje a množství upravte podle chuti.

Přečtěte si celý návod: Jak používat pandanový prášek: Kompletní průvodce

Jaký je rozdíl mezi pandanem a matchou?

Matcha je práškový zelený čaj z rostliny Camellia sinensis s rostlinnou, mírně hořkou chutí a obsahem kofeinu. Pandanový prášek se mele z listů rostliny Pandanus amaryllifolius, která s čajovníkem nijak nesouvisí. Má sladké, vanilce podobné aroma a kokosové tóny.

Přečtěte si celý návod: Pandan vs matcha prášek: porovnání dvou zelených prášků

Lze pandanový prášek použít při pečení?

Ano. Smíchejte ji s moukou v množství přibližně 3–6 % hmotnosti mouky na přípravu dortů a piškotů a přidejte trochu tekutiny navíc, protože prášek absorbuje vlhkost. Teplo tlumí barvu i aroma, proto si krémy a náplně zachovají nejvýraznější barvu.

Přečtěte si celý návod: Pečení s pandanovým práškem: průvodce pro pekárny a cukrárny

Kolik pandanového prášku se dává do gelata?

Obvyklé výchozí množství jsou 2–4 % základu. Před přidáním do směsi prášek smíchejte s cukrem, nechte základ odstát, aby prášek nasákl tekutinu, a ochutnejte ho při teplotě podávání, protože chlad tlumí vůni pandánu.

Přečtěte si celý návod: Pandanový prášek pro zmrzlinu a gelato: příručka pro výrobce

Kolik pandanového prášku se dává do café latte?

Začněte s 3–5 g pandánového prášku na 300ml latté. Nejprve ho rozmíchejte v troše teplého mléka nebo vody, potom přidejte zbytek mléka a dávku zachovávejte stejnou u každého nápoje.

Přečtěte si celý návod: Pandanový prášek pro kavárny a coffee shopy: nápoje a příprava

Jak chutná pandan?

Pandan má sladkou vůni připomínající vanilku s lehkým travnatým tónem a náznakem kokosu, často přirovnávanou k vůni jasmínové rýže. Mléko, cukr a kokos ji zjemňují a obzvlášť dobře se hodí ke kokosu a palmovému cukru.

Přečtěte si celý návod: Jak chutná pandan? Chuť, aroma a kombinace

Odkud odesíláte zásilky?

Ze Švédska. Objednávky zadané do 14:00 odesíláme tentýž den a doručení trvá 1–3 dny ve Švédsku a 3–6 dní v EU. Doprava je zdarma u maloobchodních balení nad 75 €.

Recenze

Co říkají zákazníci

Pár slov od lidí, kteří vaří s našimi prášky.

“Do svých brownies jsem použil(a) černý kakaový prášek a výsledek byl úžasný. Dodal jim tmavou, intenzivní čokoládovou chuť, kterou si všichni zamilovali.”
Carolina D.Černý kakaový prášek
“Používám prášek Blue Spirulina ve svých ranních latté a je to naprostá pecka!”
Diane L.Modrý spirulinový prášek