Srdíčkové sušenky s černým kakaem a opunciem

Ingredience

Na těsto na černé kakaové sušenky:

• 150 g hladké mouky (nebo mandlové mouky pro bezlepkovou verzi)
• 50 g černého kakaového prášku Organic Labs
• 100 g nesoleného másla (změkčeného)
• 75 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 žloutek
• Špetka soli

Na polevu z opuncie:

• 150 g moučkového cukru
• 2 lžíce prášku z opuncie Organic Labs
• 2-3 lžíce mléka nebo vody (dle potřeby konzistence)
• Volitelné: Další černý kakaový prášek na ozdobu

Instrukce

1. Připravte těsto na černé kakaové sušenky:

   • V míse prosejte mouku, černý kakaový prášek a špetku soli.
   • V jiné míse vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
   • Přidejte žloutek a vanilkový extrakt do máslové směsi a dobře promíchejte.
   • Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30-60 minut do lednice.

2. Tvarujte a pečte:

   • Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
   • Vyválejte vychlazené těsto na lehce pomoučeném povrchu na tloušťku asi 1/4 palce.
   • Pomocí vykrajovátka ve tvaru srdce vykrojte sušenky a položte je na připravený plech.
   • Pečte 8-10 minut, poté nechte úplně vychladnout na mřížce.

3. Připravte polevu z opuncie:

   • V míse smíchejte moučkový cukr a prášek z opuncie.
   • Postupně přidávejte mléko nebo vodu, po jedné lžíci, dokud poleva nedosáhne hladké, roztíratelné konzistence.
   • Pokud je potřeba, rozdělte polevu, nechte část čistou nebo ji smíchejte s dalším černým kakaovým práškem pro barevný kontrast.

4. Ozdobte sušenky:

   • Namočte nebo rozetřete polevu z opuncie na vychladlé sušenky, přičemž nechte část černé kakaové sušenky viditelnou pro kontrast.
   • Volitelně posypte polevu trochou černého kakaového prášku nebo extra prášku z opuncie pro ozdobu.
   • Nechte polevu ztuhnout při pokojové teplotě 1-2 hodiny, nebo ji pro rychlejší ztuhnutí dejte do lednice.

5. Podávejte:

   • Uspořádejte sušenky na talíř a vychutnejte si jejich živý vzhled a bohaté chutě!