Pitaya Bounty-barer - Veganske

Ingredienser til barer (8 barer):

- 1 kop tørret kokos

- 1/4 kop smeltet kokosolie

- 1/4 kop kokos yoghurt

- 1/4 kop flormelis

- 2 spsk @theorganiclab.eu pitaya-pulver

- 300 g vegansk mørk chokolade

- Vegansk hvid chokolade til at dryppe over

.

Metode:

1. I en skål kombineres alle ingredienserne undtagen chokoladen, og rør indtil du har en ensartet blanding 

2. Hæld blandingen i en silikoneform og læg dem i fryseren i et par timer.

3. Når barerne er faste og hårde, forbered den mørke chokolade ved at smelte den i en skål. Gør dette ved at varme den i mikroovnen i 30 sekunder ad gangen, og rør for at sikre, at den ikke brænder på. Når chokoladen er flydende, kan du dyppe hver kokosbar i skålen. Lad dem derefter køle af og sætte sig på en rist.

4. Når de er afkølede, smelt et par stænger hvid chokolade og dryp over barerne. 

5. Læg barerne i køleskabet for at sikre, at de ikke smelter