WINNIE THE POOH OSTEKAGE

Ingredienser:
Bund:
💛150g småkager
💛30g smeltet margarine
💛1/4 kop havremælk
Tilsæt alle ingredienser i en foodprocessor og kør, indtil dejen formes. Overfør til en kageform beklædt med bagepapir og pres dejen ud i bunden. Stil i køleskabet, mens du forbereder cheesecake-fyldet.

Cheesecake-fyld:
🤍1 kop cashewnødder (blødtlagt natten over, skyllet og drænet)
🤍1/2 kop kokosmælk
🤍1 spsk xylitol
🤍1 kop yoghurt
🤍1 tsk agar agar opløst i 3 spsk vand
Blend cashewnødder med kokosmælk og sødemiddel, indtil det er glat og cremet. Tilsæt opløst agar agar og kog i 2 min. Bland derefter yoghurt i og hæld på bunden. Stil i køleskabet og forbered geléen.

Gelé:
💛1/3 kop citronsaft
💛kop kokosmælk
💛1/2 tsk agar agar opløst i 3 spsk vand
💛1 tsk @theorganiclabs gul curcuminpulver
💛1/4 kop agavesirup
Tilsæt alle ingredienser i en gryde og kog i 2 min. Lad køle af i et par minutter og hæld over cheesecakens top. Stil i køleskabet natten over.
Dekoration:
💛sort, hvid og gul fondant
💛jordbær
Velbekomme!