Στοίβα τηγανίτες με ενεργό άνθρακα

200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

40 γρ άμυλο ταπιόκας / άμυλο κασάβας

5γρ οργανική σκόνη ενεργού άνθρακα The Organic Lab

130γρ πουρές μήλου

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου

250ml οποιοδήποτε φυτικό γάλα

Μέθοδος: Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μίξερ ή μπλέντερ και τηγανίστε τα σε λάδι καρύδας σε χαμηλή φωτιά. Για να φτιάξετε μια στοίβα ομπρέ τηγανίτες, απλώς τοποθετήστε το μείγμα με το πιο ανοιχτό χρώμα κάτω και ανεβαίνοντας βάλτε το πιο έντονο χρωματικά μείγμα.

Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας γαρνιρίσματα και λιωμένη βίγκαν σοκολάτα από πάνω!