Μπλε Πάνκεικς Ομπρέ

Βίγκαν τηγανίτες με μπλε εφέ ombre! ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΚΑΤΩ! Προσθέταμε σταδιακά @theorganiclab.eu σκόνη μπλε σπιρουλίνας σε ένα αφράτο μείγμα για να δημιουργηθεί το εφέ ombre. Η στοίβα στολίζεται με φρέσκα μούρα και γιαούρτι καρύδας. Ταιριάζουν επίσης πολύ καλά με σιρόπι σφενδάμου! Τι γνώμη έχετε για το μπλε εφέ ombre; 

.

Υλικά για τηγανίτες (για περίπου 8)

- 1 φλιτζάνι αλεύρι

- 1 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα

- 1 ¹/² κουταλιά @theorganiclab.eu μπλε σπιρουλίνα

- 2 κουταλιές ζάχαρη καρύδας

- 1 κουταλιά ξύδι μηλίτη μήλου

- 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ

- 1 κουταλάκι βανίλια

- 1/2 κουταλάκι αλάτι

.

Μέθοδος

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατέψτε.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το μη γαλακτοκομικό γάλα και το ξύδι μηλίτη μήλου.

3. Ανακατέψτε τα υγρά και τα στερεά υλικά και αφήστε το μείγμα να σταθεί για λίγα λεπτά. Προσθέστε @theorganiclab.eu σκόνη μπλε σπιρουλίνας στο μείγμα. Για να δημιουργήσουμε το εφέ ombre, προσθέταμε αργά τη μπλε σπιρουλίνα στο μείγμα καθώς μαγειρεύαμε κάθε τηγανίτα.

4. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι καρύδας. Χρησιμοποιήσαμε μια σπάτουλα για να μετρήσουμε την ποσότητα για κάθε τηγανίτα.