Ρούντολφ Κρεπς

Συστατικά:👇🏻
🤎1 φλιτζάνι αλεύρι
🤎3 κουταλιές κακάο σε σκόνη
🤎1/4 κορν φλάουρ
🤎300ml γάλα βρώμης
🤎1 κουταλιά ζάχαρη
🤎2 κουταλιές ηλιέλαιο
Για τη γέμιση:
❤️μπανάνα
❤️λιωμένη σοκολάτα
❤️125γρ γιαούρτι
❤️1 κουταλάκι @theorganiclabs σκόνη παντζαριού

Μέθοδος:
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη.
- Ρίξτε το μισό γάλα στα στεγνά υλικά, ανακατέψτε καλά και μετά προσθέστε το υπόλοιπο γάλα.
- Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθεί. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 10 λεπτά.
- Ψήστε σε αντικολλητικό, ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι για περίπου 1-2 λεπτά, μετά γυρίστε και ψήστε για μισό λεπτό.
- Ανακατέψτε το γιαούρτι με τη σκόνη παντζαριού @theorganiclabs.
- Προσθέστε κομμένες φέτες μπανάνας σε 1/4 της κρέπας, περιχύστε με λίγη λιωμένη σοκολάτα και γιαούρτι με παντζάρι. Διπλώστε την κρέπα σε σχήμα τρίγωνο και διακοσμήστε με ζαχαρωτά μάτια, φέτες μπανάνας, κόκκινα καραμελάκια και πρέτζελ.