Συνταγή για ροζ παγωτό φραγκόσυκο – Σπιτικό φυσικά ροζ παγωτό
Κρεμώδες, δροσιστικό και υπέροχα ροζ! Αυτό το σπιτικό Παγωτό φραγκόσυκο είναι ένας νόστιμος τρόπος να απολαύσετε ένα πολύχρωμο παγωμένο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας Η σκόνη φραγκόσυκου της Organic Labs.
Με τις ντελικάτες φρουτώδεις νότες, τη λεία υφή και τη φυσικά ροζ εμφάνισή του, αυτό το παγωτό είναι ιδανικό για καλοκαιρινά επιδόρπια, ιδιαίτερες περιστάσεις ή απλώς για να απολαύσετε μια μπάλα από κάτι διαφορετικό.
Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι με λίγα μόνο υλικά!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος κατάψυξης: 6 ώρες
Μερίδες: 6–8 μπάλες
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά
-
400 ml κρέμα γάλακτος για χτύπημα (35% λιπαρά)
-
200 ml ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
-
2–3 κουταλάκια του γλυκού Η σκόνη φραγκόσυκου της Organic Labs 70 g
-
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
-
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
-
Μια πρέζα αλάτι
Προαιρετικά toppings:
-
Φρέσκα μούρα
-
Ξύσμα λευκής σοκολάτας
-
Τριμμένα φιστίκια Αιγίνης
-
Ένα ελαφρύ πασπάλισμα σκόνης φραγκόσυκου
Πώς να φτιάξετε ροζ παγωτό φραγκόσυκο
Βήμα 1 – Ετοιμάστε το μείγμα φραγκόσυκου
Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε τη Σκόνη φραγκόσυκου με 2 κουταλιές της σούπας από το συμπυκνωμένο γάλα.
Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα και να μην έχει σβόλους. Αυτό βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή του όμορφου ροζ χρώματος σε όλο το παγωτό.
Βήμα 2 – Χτυπήστε την κρέμα
Ρίξτε την κρύα κρέμα για χτύπημα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Αποφύγετε το υπερβολικό χτύπημα, καθώς η κρέμα πρέπει να παραμείνει λεία και αφράτη.
Βήμα 3 – Αναμείξτε τα υλικά
Σε ξεχωριστό μπολ, αναμείξτε το υπόλοιπο ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, το μείγμα φραγκόσυκου, το εκχύλισμα βανίλιας, τον χυμό λεμονιού (αν χρησιμοποιείτε) και μια πρέζα αλάτι.
Αναδιπλώστε απαλά το μείγμα μέσα στη χτυπημένη κρέμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
Συνεχίστε να αναδιπλώνετε το μείγμα μέχρι το χρώμα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και το μείγμα να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες.
Βήμα 4 – Καταψύξτε το παγωτό
Μεταφέρετε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.
Λειάνετε την επιφάνεια και καλύψτε καλά με καπάκι ή επαναχρησιμοποιούμενη μεμβράνη.
Καταψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, μέχρι να σφίξει.
Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή!
Βήμα 5 – Μοιράστε και σερβίρετε
Βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη περίπου 5–10 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να μαλακώσει ελαφρώς.
Μοιράστε σε μπολ ή χωνάκια βάφλας και γαρνίρετε με τα αγαπημένα σας toppings.
Για μια ακόμη πιο πολύχρωμη παρουσίαση, πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα Η σκόνη φραγκόσυκου της Organic Labs πάνω από το παγωτό πριν το σερβίρισμα.
Συμβουλές για τέλειο παγωτό φραγκόσυκο
Χρησιμοποιήστε κρύα κρέμα για χτύπημα: Η πολύ καλά παγωμένη κρέμα χτυπιέται πιο εύκολα και δημιουργεί πιο ελαφριά υφή.
Προσαρμόστε το ροζ χρώμα: Ξεκινήστε με 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη φραγκόσυκου και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα για να πετύχετε την απόχρωση που προτιμάτε.
Αποφύγετε το υπερβολικό ανακάτεμα: Το απαλό ανακάτεμα των υλικών βοηθά στη διατήρηση της αφράτης υφής.
Πειραματιστείτε με τις γεύσεις: Η λευκή σοκολάτα, η βανίλια, η καρύδα και τα φρέσκα μούρα ταιριάζουν υπέροχα
