Σκόνη ιβίσκου – 100gΣκόνη από άνθη ιβίσκου

Εν ολίγοις: Αποξηραμένα άνθη ιβίσκου (Hibiscus sabdariffa), αλεσμένα σε λεπτή σκόνη βαθύ κόκκινου χρώματος. Προσδίδουν σε ροφήματα, σιρόπια, γλάσο και σορμπέ ρουμπινί χρώμα και ξινή γεύση που θυμίζει κράνμπερι.

Ένα μόνο συστατικό: άνθη ιβίσκου
Vegan
Ξινή γεύση, που θυμίζει κράνμπερι
Βαθύ κόκκινο χρώμα, πιο έντονο σε όξινες συνταγές

Παραγγείλετε έως τις 14:00, αποστέλλεται την ίδια ημέρα
Παράδοση σε 1–3 ημέρες στη Σουηδία, 3–6 ημέρες στην ΕΕ
Δωρεάν αποστολή για συσκευασίες λιανικής άνω των 75 €

Ασφαλείς αγορές · Πληρώστε αργότερα με Klarna

Αγοράζετε για καφέ ή επωνυμία; Χύμα & χονδρική

Σκόνη ιβίσκου – 100g100 g · €8,99

Σχετικά με τη σκόνη

Τι είναι το σκόνη ιβίσκου;

Η σκόνη ιβίσκου παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα άνθη του Hibiscus sabdariffa, που ονομάζεται επίσης ροζέλα. Το μέρος που συγκομίζεται είναι ο σαρκώδης κόκκινος κάλυκας που περιβάλλει τον λοβό των σπόρων αφού πέσουν τα πέταλα και συνήθως αποκαλείται απλώς άνθος. Το φυτό καλλιεργείται σε όλες τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, όπως στη Δυτική Αφρική, στο Σουδάν, στην Αίγυπτο, στο Μεξικό, στην Καραϊβική, στην Ινδία και στη Νοτιοανατολική Ασία.

Το βαθύ κόκκινο χρώμα προέρχεται από ανθοκυανίνες, φυσικές φυτικές χρωστικές που είναι πιο έντονες σε όξινο περιβάλλον, ενώ η ξινή γεύση οφείλεται στα φυσικά φυτικά οξέα. Ο αποξηραμένος ιβίσκος αποτελεί τη βάση για το agua de jamaica στο Μεξικό, το bissap στη Δυτική Αφρική και τα ροφήματα sorrel στην Καραϊβική. Ως λεπτή σκόνη αναμειγνύεται σε κρύα και ζεστά υγρά χωρίς εκχύλιση και ανακατεύεται απευθείας σε σιρόπια, γλάσα, γλάσα ζαχαροπλαστικής και σορμπέ.

Επίσης γνωστό ως

ΡοζέλαΆνθος ιβίσκουΣορέλ ΤζαμάικαςΜπισάπΚαρκαντέ

Το χρώμα: από βαθύ κόκκινο έως μπορντό, ρουμπινί στα ποτά

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σκόνη ιβίσκου

Το κλασικό: ένα παγωμένο ρόφημα ιβίσκου, σε στιλ agua de jamaica, σε 4 βήματα.

1Ανακατέψτε σε χλιαρό νερόΑνακατέψτε 1–2 κ.σ. σκόνη ιβίσκου σε 200 ml χλιαρό νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2Γλυκάνετε κατά βούλησηΑνακατέψτε 2–4 κ.σ. ζάχαρη ή σιρόπι αγαύης όσο το νερό είναι ακόμη ζεστό.
3Συμπληρώστε και προσθέστε λάιμΠροσθέστε 800 ml κρύο νερό και λίγο χυμό λάιμ· η οξύτητα διατηρεί το έντονο κόκκινο χρώμα.
4Σερβίρετε με πάγοΑνακατέψτε καλά, σερβίρετε πάνω από πάγο και γαρνίρετε με φέτες λάιμ ή φρέσκο δυόσμο.

Πόσο να χρησιμοποιήσετε

Συνταγή	Ποσό	Συμβουλή
Αγκουά φρίαμα ή παγωμένο τσάι, 1 λίτρο	1–2 κ.σ.	Ανακατέψτε πρώτα σε χλιαρό νερό
Λεμονάδα, 1 λίτρο	2–3 κ.γ.	Το κάνει ροζ έως ρουμπινί
Σμούθι, 300 ml	½–1 κ.γ.	Έχει όξινη γεύση, γι’ αυτό συνδυάστε το με γλυκά φρούτα
Σιρόπι, 250 ml	1–2 κ.γ.	Ανακατέψτε εκτός φωτιάς
Γλάσο, 100 g ζάχαρη άχνη	½–1 κ.γ.	Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού ως υγρό
Βουτυρόκρεμα, 100 g	½–1 κ.γ.	Κοσκινίστε το για να αποφύγετε τους σβόλους
Σορμπέ, 500 ml βάσης	2–3 κ.γ.	Προσθέστε χυμό λεμονιού για έντονο κόκκινο χρώμα

Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές: το χρώμα και η οξύτητα διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή, γι’ αυτό προσθέτετε λίγο λίγο περισσότερο.

Συμβουλή: Το κόκκινο του ιβίσκου παραμένει πιο έντονο σε όξινες συνταγές, γι’ αυτό προσθέστε χυμό λεμονιού ή λάιμ όπου μπορείτε. Η μαγειρική σόδα και άλλα αλκαλικά συστατικά μπορούν να το κάνουν γκρι-μπλε, οπότε χρησιμοποιήστε το σε ροφήματα, γλάσα, επικαλύψεις και σορμπέ αντί για κέικ που φουσκώνουν με σόδα.

Πληροφορίες ετικέτας

Διατροφικές πληροφορίες και συστατικά

Τυπικές τιμές	Ανά 100 g
Ενέργεια	205 kJ / 49 kcal
Λιπαρά	5 g
εκ των οποίων κορεσμένα	1 g
Υδατάνθρακες	11 g
εκ των οποίων σάκχαρα	0 g
Εδώδιμες ίνες	2 g
Πρωτεΐνες	3 g
Αλάτι	0 g

Συστατικά: Σκόνη λουλουδιών ιβίσκου
Αλλεργιογόνα: Κανένα από τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ · δείτε τη λίστα
Βοτανική ονομασία: Ιβίσκος σαμπνταρίφα
Καθαρό βάρος: 100 g
Αποθήκευση: Σε ξηρό και δροσερό μέρος, κάτω από 25 °C. Δεν χρειάζεται ψυγείο. Κλείστε ξανά μετά τη χρήση.
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 2 χρόνια από την ημερομηνία παραγωγής
Διατροφή: Βίγκαν

Ποιότητα

Ποιότητα και ασφάλεια

Τι να περιμένετε από κάθε πακέτο.

Ελεγμένη ποιότητα

Κατασκευάζεται σε εγκαταστάσεις που τηρούν αυστηρά πρότυπα ποιότητας.

Πιστοποιημένο

Παράγεται και διακινείται σύμφωνα με πιστοποιημένα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.

Χωρίς αλλεργιογόνα

Κανένα από τα 14 αλλεργιογόνα που αναφέρονται στη νομοθεσία της ΕΕ δεν περιλαμβάνεται στα συστατικά των συσκευασιών λιανικής μας.

Αποστέλλεται από τη Σουηδία

Συσκευάζεται και αποστέλλεται από τις εγκαταστάσεις μας στη Σουηδία.

Αλλεργιογόνα

Κανένα από τα 14 αλλεργιογόνα που αναφέρονται στη νομοθεσία της ΕΕ δεν αποτελεί συστατικό αυτού του προϊόντος.

Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη
Καρκινοειδή
Αυγά
Ψάρια
Αράπικα φιστίκια
Σόγια
Γάλα
Καρποί με κέλυφος
Σέλινο
Μουστάρδα
Σουσάμι
Θειώδη
Λούπινο
Μαλάκια

Συχνές ερωτήσεις

Σκόνη ιβίσκου Συχνές ερωτήσεις

Δεν μπορείτε να βρείτε την απάντησή σας; Στείλτε μας email info@theorganiclabs.com.

Με τι μοιάζει η γεύση της σκόνης ιβίσκου;

Όξινο και φρουτώδες, συχνά παρομοιάζεται με το κράνμπερι, με μια ελαφριά λουλουδένια νότα. Από μόνο του είναι αρκετά ξινό, επομένως τα ποτά και τα σιρόπια που παρασκευάζονται με αυτό συνήθως γλυκαίνονται.

Πώς φτιάχνω agua de jamaica με σκόνη ιβίσκου;

Χτυπήστε 1–2 κ.σ. σκόνη ιβίσκου σε 200 ml χλιαρό νερό και γλυκάνετε κατά βούληση. Προσθέστε 800 ml κρύο νερό και λίγο χυμό λάιμ, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με πάγο.

Μπορώ να ψήσω με σκόνη ιβίσκου;

Ναι, αλλά το χρώμα εξαρτάται από τη συνταγή. Η μαγειρική σόδα μπορεί να το κάνει γκρι-μπλε, ενώ το παρατεταμένο ψήσιμο στον φούρνο ξεθωριάζει το κόκκινο. Για έντονο χρώμα, χρησιμοποιήστε το σε γλάσα, γλασέ και γεμίσεις ή σε χυλούς με όξινο συστατικό, όπως χυμό λεμονιού ή γιαούρτι.

Γιατί η σκόνη ιβίσκου μου έγινε μπλε ή γκρι;

Το κόκκινο χρώμα του προέρχεται από ανθοκυανίνες, φυσικές χρωστικές που αλλάζουν χρώμα ανάλογα με την οξύτητα. Σε όξινες συνταγές παραμένουν κόκκινες· με μαγειρική σόδα ή άλλα αλκαλικά συστατικά μετατοπίζονται προς το μωβ, το μπλε ή το γκρι. Λίγο χυμό λεμονιού μπορεί να επαναφέρει μέρος του κόκκινου χρώματος.

Είναι η σκόνη ιβίσκου το ίδιο με το τσάι ιβίσκου;

Και τα δύο προέρχονται από αποξηραμένα άνθη ιβίσκου. Το τσάι παρασκευάζεται μουλιάζοντας ολόκληρα ή κομμένα άνθη και σουρώνοντάς τα· η σκόνη αποτελείται από αποξηραμένα άνθη αλεσμένα πολύ λεπτά, οπότε αναμειγνύεται απευθείας σε ροφήματα, σιρόπια, γλάσα και σορμπέ χωρίς μούλιασμα.

Είναι το ιβίσκος το ίδιο με το flor de jamaica;

Ναι. Το flor de jamaica είναι η ισπανική ονομασία για τα αποξηραμένα άνθη του Hibiscus sabdariffa, του φυτού που χρησιμοποιείται για αυτή τη σκόνη. Λέγεται επίσης roselle, sorrel στην Καραϊβική και bissap στη Δυτική Αφρική.

Πώς πρέπει να αποθηκεύω τη σκόνη ιβίσκου;

Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος, κάτω από 25°C. Οι σκόνες λουλουδιών απορροφούν υγρασία από τον αέρα, γι’ αυτό κλείνετε καλά τη συσκευασία μετά τη χρήση και χρησιμοποιείτε πάντα στεγνό κουτάλι.

Από πού αποστέλλετε;

Από τη Σουηδία. Οι παραγγελίες που υποβάλλονται έως τις 14:00 αποστέλλονται την ίδια ημέρα και η παράδοση διαρκεί 1–3 ημέρες στη Σουηδία και 3–6 ημέρες στην ΕΕ. Η αποστολή είναι δωρεάν για συσκευασίες λιανικής άνω των 75 €.

Περισσότερα χρώματα

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Όλες οι συσκευασίες λιανικής

Κριτικές

Τι λένε οι πελάτες

Μερικά λόγια από ανθρώπους που μαγειρεύουν με τις σκόνες μας.

“Χρησιμοποίησα Μαύρη Σκόνη Κακάο στα μπράουνι μου και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό. Τους έδωσε μια σκούρα, έντονη σοκολατένια γεύση που άρεσε σε όλους.”

Carolina D.Μαύρη σκόνη κακάο

“Χρησιμοποιώ τη Blue Spirulina Powder στα πρωινά μου λάτε και έχει αλλάξει εντελώς τα δεδομένα!”

Diane L.Μπλε σκόνη σπιρουλίνας