¿Buscas una forma refrescante de usar Ube Powder? Esta agua de coco helada con Ube combina agua de coco naturalmente dulce con una cremosa espuma de Ube para crear una bebida ligera y tropical con un hermoso aspecto en capas.
A diferencia de un latte tradicional de Ube, esta receta usa agua de coco como base, lo que la hace especialmente refrescante para los días cálidos. Ube Purple Yam Powder (Dioscorea alata) aporta su característico color morado y un sabor suave y ligeramente dulce, mientras que el coco combina especialmente bien con el Ube.
Ingredientes
Para 1 vaso grande:
- 200 ml de agua de coco fría
- 1–2 cucharaditas de Ube Purple Yam Powder
- 60 ml de leche de coco
- 20 ml de crema de coco
- 1–2 cucharaditas de sirope de arce o sirope simple, al gusto
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Cubitos de hielo
- Copos de coco tostado para decorar
Cómo preparar agua de coco helada con Ube
1. Prepara la espuma de coco y Ube
Agrega el Ube Purple Yam Powder, la leche de coco, la crema de coco, la vainilla y el endulzante a un bol pequeño o a un espumador de leche.
Bate o espuma hasta obtener una mezcla suave, cremosa y ligeramente aireada. Asegúrate de que el Ube Powder se integre completamente.
2. Prepara el agua de coco
Llena generosamente un vaso con hielo.
Vierte aproximadamente 200 ml de agua de coco fría sobre el hielo, dejando suficiente espacio en la parte superior para la capa de Ube.
3. Crea la capa de Ube
Vierte lentamente o sirve con una cuchara la espuma de coco y Ube sobre el agua de coco.
Para conseguir el aspecto en capas que se muestra aquí, viértela suavemente sobre el dorso de una cuchara, de modo que la crema de Ube permanezca en la parte superior del vaso.
4. Termina la bebida
Cubre con copos de coco tostado.
Sirve inmediatamente y remueve antes de beber para disfrutar de un sabor cremoso de Ube y coco en toda la bebida.
Personalízala
Para obtener una bebida más cremosa, sustituye parte del agua de coco por leche de coco. Para intensificar el sabor del Ube, aumenta ligeramente la cantidad de Ube Powder. También puedes añadir un shot de espresso para preparar un café helado de coco y Ube.
