Galletas Mini Matcha Tortuga

Galletas de Matcha de tortuga

vegano, sin gluten, sin aceite, sin azúcar

/10 galletas/

- 130 g de tahini

- 150 g de sirope de arce

- 120 g de harina de avena

- 1-1,5 cucharaditas de Matcha Ceremonial de @theorganiclabs

- unas gotas de esencia de vainilla

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo

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En un bol, mezcla el tahini y el sirope de arce, luego añade la harina de avena, la esencia de vainilla y la levadura en polvo y mezcla todo con las manos. Añade Matcha a 2/3 de la masa y haz 10 caparazones de tortuga redondos. Con la masa restante, haz las patas y las cabezas de las tortugas. Une las partes, formando 10 tortugas, sobre papel de horno. Haz que los caparazones estén más "agrietados" usando un tenedor. Haz los ojos de las tortugas con el extremo de un palillo.

Hornea las galletas en la bandeja de horno, a 175 grados, durante 10 minutos.