Donas de unicornio
Donas veganas
/7 donas/
Para las donas de plátano:
- 90 ml de leche de almendras (u otra leche vegetal)
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 150 g de plátano maduro, machacado
- 30 ml de aceite de girasol
- 16 g de azúcar de vainilla
- 100 g de eritritol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 g de harina común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- 60 g de chocolate negro, picado
Precalienta el horno a 180 grados y engrasa ligeramente un molde para donas.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendras y el vinagre. Deja reposar durante 5 minutos.
En otro tazón más grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, una pizca de sal y el chocolate picado. Ahora añade el plátano machacado, el aceite, el azúcar de vainilla, el eritritol y la esencia de vainilla al tazón pequeño con la leche avinagrada. Mezcla bien y añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos.
Usa una manga pastelera o una cuchara para rellenar los huecos del molde para donas con la masa.
Hornea las donas durante 15 minutos y luego déjalas enfriar. ¡Haz un glaseado arcoíris para que tus donas sean más mágicas y perfectas para el Día de San Valentín! :)
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Glaseado de superalimentos:
/hacer 3 colores/
- 50 g de azúcar glas para cada color de glaseado
- 1,5 cucharadas de leche de almendras para cada color de glaseado
- 1-1,5 cucharadas de Pitahaya Rosa/Espirulina Azul/Patata Morada de The Organic Lab
- usa más leche de almendras o azúcar glas según sea necesario :)
- chispas de azúcar en forma de corazón o tus chispas de azúcar favoritas
Mezcla el azúcar glas con la leche de almendras hasta obtener un glaseado suave para tus donas. Luego, añade tus polvos de superalimentos favoritos de The Organic Lab.
Decora tus donas con glaseado de superalimentos y chispas.
También puedes hacer amantes unicornio con fondant. :)