Täyteläinen, sysimusta kuuma suklaa, joka on valmistettu Black Cacao Powder -jauheesta ja viimeistelty kermavaahdolla sekä suloisella marenkikummituksella. Täydellinen halloween-kahviloihin, juhliin tai lämpimäksi syysjuomaksi.
Ainekset
Musta kaakaojauheesta valmistettu kaakao
- 500 ml maitoa
- 25 g Black Cacao Powder -jauhetta
- 40 g tummaa suklaata tai maitosuklaata hienonnettuna
- 2 rkl sokeria tai maun mukaan
- 1 tl vaniljauutetta
- Pieni ripaus suolaa
Päälle
- Kermavaahtoa
- Black Cacao Powder -jauhetta koristeluun
- Pieniä marengista valmistettuja kummituksia, valinnainen
Valmistus
-
Lisää Black Cacao Powder -jauhe, sokeri ja noin 50 ml maitoa kattilaan. Vatkaa tasaiseksi tahnaksi.
-
Vatkaa joukkoon vähitellen loput maidosta.
-
Kuumenna keskilämmöllä miedolla lämmöllä höyryäväksi ja sekoita säännöllisesti. Älä anna kiehua.
-
Lisää hienonnettu suklaa, vanilja ja pieni ripaus suolaa. Vatkaa, kunnes suklaa on sulanut kokonaan ja juoma on tasaista.
-
Kaada mukeihin ja kruunaa runsaalla kermavaahdolla.
-
Ripottele päälle kevyesti Black Cacao Powder -jauhetta ja lisää marengista valmistettu kummitus halloween-viimeistelyksi.
Kahvilaversio
Yhtä annosta varten käytä 250 ml maitoa + 12–15 g Black Cacao Powder -jauhetta + 20 g suklaata. Tämä tekee reseptin skaalaamisesta helppoa kahviloita ja kausittaisia halloween-menuja varten.
