Syvänmustia, kuohkeita kaakaopannukakkuja, joiden päällä on kermaista vaniljakastiketta ja tuoreita karhunvatukoita. Täydellinen näyttäväksi Halloween-aamiaiseksi tai brunssiksi.
Ainekset
Mustat kaakaopannukakut
- 180 g vehnäjauhoja
- 35 g Musta kaakaojauhe
- 2 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- Ripaus suolaa
- 2 isoa kananmunaa
- 250 ml maitoa
- 40 g voita, sulatettuna
- 1 tl vaniljauutetta
Vaniljakerma
- 100 g tuorejuustoa
- 100 ml kuohukermaa
- 30 g tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
Tarjoiluun
- Tuoreita karhunvatukoita
- Halloween-koristeet, valinnainen
Valmistusohje
-
Sekoita jauhot, musta kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa.
-
Vatkaa toisessa kulhossa munat, maito, sulatettu voi ja vanilja.
-
Kaada märät ainekset kuivien ainesten joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat juuri yhdistyneet. Älä sekoita liikaa - muutama pieni paakku on sallittu.
-
Anna taikinan levätä 5 minuuttia.
-
Kuumenna kevyesti voideltu paistinpannu keskilämmöllä. Lusikoi pannulle noin 60 ml taikinaa kutakin pannukakkua varten.
-
Paista noin 2 minuuttia, kunnes pinnalle alkaa muodostua kuplia. Käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia.
-
Vatkaa tuorejuusto, kuohukerma, tomusokeri ja vanilja tasaiseksi ja hieman valuvaksi seokseksi.
-
Pinoa lämpimät mustat kaakaopannukakut ja lusikoi vaniljakermaa runsaasti niiden päälle.
-
Viimeistele tuoreilla karhunvatukoilla ja Halloweenin kunniaksi pienellä kurpitsakoristeella.
