Mustalla spirulinalla kuorrutettujen donitsien resepti – luonnostaan siniset donitsit

Valmista nämä pehmeät ja kuohkeat sinisellä spirulinalla kuorrutetut donitsit, joissa on kaunis merensininen kuorrute! The Organic Labsin sinisellä spirulinajauheella 50 g valmistetut kotitekoiset donitsit sopivat täydellisesti syntymäpäiville, juhliin tai värikkääksi viikonloppuherkuksi.

Donitseihin

• 350 g vehnäjauhoja

• 7 g kuivahiivaa

• 50 g sokeria

• ½ tl suolaa

• 180 ml lämmintä maitoa

• 1 iso kananmuna

• 40 g suolatonta voita, pehmennettynä

• 1 tl vaniljauutetta

• Kasviöljyä paistamiseen

Siniseen spirulinakuorrutteeseen

• 200 g tomusokeria

• 2–3 rkl maitoa

• 1–2 tl The Organic Labs -sininen spirulinajauhe 50 g

• ½ tl vaniljauutetta

Koristeluun

• Valkoisia strösseleitä tai sokerihelmiä

Ohjeet

1. Valmista taikina
Mittaa jauhot, hiiva, sokeri ja suola isoon kulhoon. Lisää lämmin maito, kananmuna ja vaniljauute. Sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina.

2. Vaivaa ja anna kohota
Lisää pehmennetty voi ja vaivaa 8–10 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan noin tunniksi tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

3. Muotoile donitsit
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 1,5 cm paksuiseksi. Leikkaa donitsin muotoisiksi donitsileikkurilla tai kahdella pyöreällä muotilla. Aseta leivinpaperille, peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

4. Paista donitsit
Kuumenna kasviöljy 170–175 °C:seen. Paista donitseja noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta ne pois öljystä ja valuta talouspaperin päällä. Anna jäähtyä täysin.

5. Valmista sininen spirulinakuorrute
Vatkaa kulhossa tomusokeri, maito, vanilja ja sininen spirulinajauhe tasaiseksi ja kiiltäväksi. Säädä maidon määrää, jotta koostumus on paksu mutta kaadettava.

6. Kuorruta ja koristele
Kasta jokaisen jäähtyneen donitsin pinta siniseen spirulinakuorrutteeseen. Aseta donitsit ritilälle ja ripottele heti päälle valkoisia sokerihelmiä.

7. Anna kuorrutteen jähmettyä
Anna donitsien levätä 15–20 minuuttia, kunnes kuorrute on jähmettynyt. Tarjoile tuoreina ja nauti!

Reseptivinkki

Kauniin, eloisan sinisen kuorrutteen saat aloittamalla 1 teelusikallisella sinistä spirulinajauhetta ja lisäämällä sitä vähitellen, kunnes saavutat haluamasi sävyn. Lisää jauhe jäähtyneeseen kuorrutteeseen sen sijaan, että kuumentaisit sitä, sillä sinisen spirulinan luonnollinen pigmentti on herkkä korkeille lämpötiloille.

Osta The Organic Labs -sinistä spirulinajauhetta 50 g →