Prickly Pear Powder 1 kg bag by The Organic Labs

Opuntiajauhe – 1kgKaktushedelmäjauhe

Lyhyesti: Opuntia ficus-indica -kaktuksen hedelmä kuivataan ja jauhetaan hienoksi magentanpunaiseksi jauheeksi. Se värjää latet, smoothiet, kuorrutteet ja gelaton vaaleanpunaisiksi, ja sen maku on mieto, hedelmäinen ja hieman kirpeä, kuin vesimelonissa ja marjoissa.

Yksi ainesosa: viikunakaktuksen hedelmä
Vegaaninen
Mieto, hedelmäinen, hieman kirpeä maku
Opuntia ficus-indica -kaktuksen hedelmä

Tilaa klo 14.00 mennessä, toimitus samana päivänä
Toimitus Ruotsissa 1–3 päivää, EU:ssa 3–6 päivää
Ilmainen toimitus vähittäispakkauksille yli 75 €:n ostoksissa

Turvallinen kassamaksu · Maksa myöhemmin Klarnalla

Ostatko kahvilalle tai brändille? Suur- ja tukkumyynti

Opuntiajauhe – 1kg1 kg · €36,00

Tietoa jauheesta

Mikä on opuntiajauhe?

Viikunaopuntian hedelmä on viikunaopuntia, litteistä, soikeista nivelistä koostuva kaktus. Se on kotoisin Meksikosta, missä hedelmää kutsutaan tonniksi, ja kasvaa nykyään Välimeren alueella sekä lämpimillä ja kuivilla seuduilla eri puolilla maailmaa. Hienojen piikkien peittämän kuoren alla hedelmäliha voi olla vihreää, keltaista, oranssia, punaista tai syvän magentanväristä.

Magentanvärin tuovat betalaiinit, sama pigmenttiryhmä, joka antaa värinsä myös punajuurelle ja punaiselle lohikäärmehedelmälle. Kuivattuna ja jauhettuna hedelmä säilyttää vaaleanpunaisen värinsä ja miedon, hedelmäisen makunsa muodossa, jota on helppo säilyttää ja annostella ympäri vuoden. Se sopii latteihin, limonadeihin, kuorrutteisiin, jäätelöön ja muihin resepteihin, joihin kaivataan hienovaraista hedelmäistä vivahdetta.

Tunnetaan myös nimellä

KaktuspäärynäKaktushedelmäIntianviikunaBarbariaviikunaIntianviikunaTuna (Meksiko)

Väri: magenta-pink, pastellia maidon ja kerman sävyissä

Käyttöohjeet

Opuntiajauhen käyttöohjeet

Klassikko: jääkylmä piikikäs päärynälatte neljässä vaiheessa.

1Vatkaa 3–5 g tahnaksiLisää tilkka lämmintä vettä tai maitoa ja vatkaa tasaiseksi niin, ettei seokseen jää paakkuja.
2Makeuta halutessasiTilkka vaniljasiirappia tai hunajaa tasapainottaa hedelmäistä makua.
3Lisää kylmää maitoaSekoita joukkoon kylmää maitoa, kunnes juomaa on 300 ml. Sekä lehmänmaito että kauramaito sopivat hyvin.
4Kaada jäiden päälleTarjoile heti. Jäiden kanssa vaaleanpunainen väri erottuu selvästi ja hedelmä maistuu raikkaammalta.

Kuinka paljon käyttää

Resepti	Määrä	Vinkki
Latte, kuuma tai jäinen, 300 ml	3–5 g	Vatkaa ensin tahnaksi
Kuplatee, 1 annos	3–5 g	Sekoita maitopohjaan
Smoothie tai kulho, 1 annos	1–2 tl	Sekoita hedelmien kanssa
Kakkutaikina, 1 tavallinen kakku	1–2 rkl	Lisää hieman nestettä
Voikreemi tai kuorrute, 100 g	3–6 g	Siivilöi mukaan tomusokerin kanssa
Jäätelö tai gelato, 1 kg:n pohja	20–40 g	Sekoita ensin sokerin kanssa

Lähtökohtana on, että väri näkyy ennen kuin maku tuntuu, joten lisää väriä vähitellen, kunnes maistat hedelmän.

Vinkki: Pitkä paistaminen ja runsas ruokasoodan käyttö haalistavat vaaleanpunaista väriä. Kirkkaimman värin saat käyttämällä sitä kylmissä juomissa, kuorrutteissa, glaseerauksissa ja jäätelössä.

Katso se käytännössä

Opuntiajauhe käytössä

Tarran tiedot

Ravinto ja ainesosat

Tyypilliset arvot	100 g:ssa
Energia	1466 kJ / 350 kcal
Rasva	0 g
josta tyydyttynyttä	0 g
Hiilihydraatti	90 g
josta sokereita	65 g
Kuitu	25 g
Proteiini	8 g
Suola	0 g

Ainesosat: Opuntiajauhe
Allergeenit: Ei mitään 14:stä EU:n allergeenista · katso luettelo
Kasvitieteellinen nimi: Opuntia ficus-indica
Nettopaino: 1 kg
Säilytys: Säilytä kuivassa ja viileässä, alle 25 °C:ssa. Ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Sulje uudelleen käytön jälkeen.
Parasta ennen: 2 vuotta valmistuspäivästä lähtien
Ruokavalio: Vegaani

Laatu

Laatu ja turvallisuus

Mitä voit odottaa jokaiselta pakkaukselta.

Laatu tarkistettu

Valmistettu tuotantolaitoksissa, joissa noudatetaan tiukkoja laatustandardeja.

Sertifioitu

Valmistettu ja käsitelty sertifioitujen elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti.

Allergeeniton

Yksikään EU-lainsäädännössä luetelluista 14 allergeenista ei ole vähittäismyyntipakkauksiemme ainesosa.

Lähetetty Ruotsista

Pakattu ja lähetetty Ruotsissa sijaitsevasta toimitilastamme.

Allergeenit

Tämä tuote ei sisällä ainesosina mitään EU-lainsäädännössä luetelluista 14 allergeenista.

Gluteenia sisältävät viljat
äyriäiset
kananmunat
kala
maapähkinät
soijapavut
maito
pähkinät
selleri
sinappi
seesami
sulfiitit
lupiini
nilviäiset

Usein kysytyt kysymykset

Opuntiajauhe UKK

Etkö löydä vastausta? Lähetä sähköpostia info@theorganiclabs.com.

Mitä viikunaopuntiajauhe on?

Viikunanopunajauhe on Opuntia ficus-indica -kaktuksen kuivattua, hienoksi jauhettua hedelmää. Se on magentanpunainen, maultaan mieto, hedelmäinen ja hieman kirpeä, ja sitä käytetään juomissa, leivonnassa, jäätelössä ja jälkiruoissa.

Lue koko opas: Mikä on viikunaopuntia? Opuntia-kaktuksen hedelmä selitettynä

Miten viikunaopuntiajauhetta käytetään?

Sekoita se pieneen määrään lämmintä vettä tai maitoa ennen juomaan lisäämistä tai sekoita se leivonnan kuiviin aineksiin. Aloita 3–5 grammasta 300 ml:n lattea kohden tai 1–2 teelusikallisesta smoothieen ja säädä maun mukaan.

Lue koko opas: Kuinka käyttää opuntiajauhetta: kattava opas

Mitä eroa on opuntiajauheella ja vaaleanpunaisella pitajajauheella?

Molemmat ovat betalaiinien värjäämiä vaaleanpunaisia kaktushedelmäjauheita. Opuntia ficus-indica -lajista saatava viikunaopuntia on hedelmäisemmän ja hieman kirpeän makuinen; vaaleanpunainen pitaya (punainen lohikäärmehedelmä) on miedompi, ja se valitaan usein pääasiassa värinsä vuoksi.

Lue koko opas: Piikkipäärynäjauhe vs. vaaleanpunainen pitajajauhe: kaksi kaktushedelmää vertailussa

Voiko opuntiajauhetta käyttää leivonnassa?

Kyllä. Aloita kakuissa määrällä, joka on 3–6 % jauhojen painosta, ja lisää hieman nestettä. Kuumennus pehmentää vaaleanpunaista sävyä, joten väri on kirkkaimmillaan lyhyemmän paistoajan leivonnaisissa sekä kuorrutteissa, glaseerauksissa ja täytteissä.

Lue koko opas: Leivonta opuntiajauheella: opas leipomoille ja konditorioille

Kuinka paljon viikunakaktusjauhetta käytät gelatossa?

Aloita 2–4 %:lla pohjan määrästä. Sekoita jauhe kuivana sokerin joukkoon, vatkaa se pohjaan, anna seoksen levätä ja arvioi väri ja maku pakastamisen jälkeen, sillä jäätynyt gelato näyttää vaaleammalta kuin seos.

Lue koko opas: Opuntiajauhe jäätelöön, gelatoon ja jäädytettyihin jälkiruokiin

Miten kahvilat valmistavat opuntialatten?

Liuota 3–5 g viikunakaktusjauhetta pieneen määrään lämmintä maitoa tai vettä, lisää halutessasi siirappia ja kaada päälle höyrytettyä tai kylmää maitoa. Nopeuttaaksesi valmistusta tee mitattu pohjaseos etukäteen ja säilytä se kylmänä.

Lue koko opas: Opuntiakaktusjauhe kahviloille ja kahviloille: juomat ja ruokalistat

Miltä viikunaopuntiajauhe maistuu?

Sen maku on mieto, hedelmäinen ja hieman kirpeä, siinä on pehmeää makeutta sekä vivahteita, joita verrataan usein vesimeloniin ja marjoihin. Maku on hienovarainen, joten se sopii parhaiten yhteen sellaisten kumppanien kanssa, jotka eivät peitä sen makua.

Lue koko opas: Miltä opuntia maistuu? Maku, käyttötavat ja yhdistelmät

Mistä toimitatte?

Ruotsista. Klo 14.00 mennessä tehdyt tilaukset lähetetään samana päivänä, ja toimitus kestää Ruotsissa 1–3 päivää ja EU:ssa 3–6 päivää. Toimitus on maksuton yli 75 €:n vähittäispakkauksille.

Suuremmat määrät

Tarvitsetko lisää opuntiajauhe?

Yrityksille irtotilauksina Piikikkään päärynän irtojauheen toimittaja Euroopassa 25 kg – Opuntia ficus-indicaHinta pyydettäessä

Lisää värejä

Saatat pitää myös näistä

Kaikki vähittäismyyntipakkaukset

Arvostelut

Mitä asiakkaat sanovat

Muutama sana ihmisiltä, jotka kokkaavat jauheillamme.

“Käytin brownieissani Black Cacao Powder -kaakaojauhetta, ja lopputulos oli upea. Se antoi niille tumman, intensiivisen suklaan maun, josta kaikki pitivät.”

Carolina D.Musta kaakaojauhe

“Olen käyttänyt Blue Spirulina Powderia aamulateissani, ja se on muuttanut kaiken!”

Diane L.Sininen spirulinajauhe