Mélyfekete, könnyű és habos kakaós palacsinták krémes vaníliaszósszal és friss szederrel. Tökéletes választás egy látványos halloweeni reggelihez vagy brunchhoz.
Hozzávalók
Fekete kakaós palacsinták
- 180 g finomliszt
- 35 g Fekete kakaópor
- 2 ek cukor
- 2 tk sütőpor
- ½ tk szódabikarbóna
- Csipet só
- 2 nagy tojás
- 250 ml tej
- 40 g olvasztott vaj
- 1 tk vaníliakivonat
Vaníliakrém
- 100 g krémsajt
- 100 ml habtejszín
- 30 g porcukor
- 1 tk vaníliakivonat
Tálaláshoz
- Friss szeder
- Opcionális halloween-i dekorációk
Elkészítés
-
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a fekete kakaóport, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
-
Egy másik tálban keverd habosra a tojásokat, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát.
-
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és óvatosan keverd össze, éppen csak amíg elvegyülnek. Ne keverd túl - néhány kisebb csomó nem gond.
-
Pihentesd a tésztát 5 perc.
-
Melegíts fel egy kevés vajjal kikent serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Minden palacsintához kanalazz körülbelül 60 ml tésztát a serpenyőbe.
-
Süsd körülbelül 2 perc, amíg buborékok nem kezdenek megjelenni a felszínén. Fordítsd meg, és süsd további 1–2 percig.
-
A vaníliakrémhez verd simára és enyhén folyós állagúra a krémsajtot, a habtejszínt, a porcukrot és a vaníliát.
-
Halmozd egymásra a meleg, fekete kakaós palacsintákat, majd bőségesen kanalazd a tetejükre a vaníliakrémet.
-
Díszítsd friss szederrel, Halloween alkalmából pedig egy kis tökdekorációval.
