Készíts puha, légies kék spirulinamázzal bevont fánkokat gyönyörű óceánkék bevonattal! A The Organic Labs Blue Spirulina Powder 50g felhasználásával készült házi fánkok tökéletesek születésnapokra, partikra vagy egy színes hétvégi finomságnak.
A fánkokhoz
-
350 g finomliszt
-
7 g instant szárított élesztő
-
50 g cukor
-
½ tk só
-
180 ml meleg tej
-
1 nagy tojás
-
40 g sótlan, puha vaj
-
1 tk vaníliakivonat
-
Étolaj a sütéshez
A kék spirulinamázhoz
-
200 g porcukor
-
2–3 ek tej
-
½ tk vaníliakivonat
A díszítéshez
-
Fehér cukorszórás vagy cukorgyöngyök
Elkészítés
1. Készítsd el a tésztát
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Add hozzá a meleg tejet, a tojást és a vaníliakivonatot. Keverd addig, amíg lágy tészta nem képződik.
2. Dagaszd meg, és hagyd megkelni
Add hozzá a puha vajat, és dagaszd 8–10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Takard le, és hagyd meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
3. Formázd meg a fánkokat
Enyhén lisztezett felületen nyújtsd a tésztát körülbelül 1,5 cm vastagra. Fánkszaggatóval vagy két kerek kiszúróval szaggass fánkokat. Helyezd sütőpapírra, takard le, és hagyd további 30 percig kelni.
4. Süsd ki a fánkokat
Melegítsd fel az étolajat 170–175°C-ra. Süsd a fánkokat oldalanként körülbelül 1–2 percig, amíg aranybarnák és teljesen átsültek lesznek. Vedd ki, majd csepegtesd le papírtörlőn. Hagyd teljesen kihűlni.
5. Készítsd el a kék spirulinamázat
Egy tálban habverővel keverd simára és fényesre a porcukrot, a tejet, a vaníliát és a Blue Spirulina Powder port. A tejet úgy adagold, hogy sűrű, de önthető állagot kapj.
6. Mázazd és díszítsd
Mártsd minden kihűlt fánk tetejét a kék spirulinamázba. Helyezd rácsra, és azonnal szórd meg fehér cukorgyöngyökkel.
7. Hagyd megszilárdulni a mázat
Hagyd a fánkokat 15–20 percig pihenni, amíg a máz meg nem szilárdul. Frissen tálald, és élvezd!
Recepttipp
Gyönyörű, élénk kék mázhoz kezdj 1 teáskanál kék spirulinaporral, majd fokozatosan adj hozzá többet, amíg el nem éred a kívánt árnyalatot. A port a kihűlt mázhoz add, ne melegítsd, mivel a kék spirulina természetes pigmentje érzékeny a magas hőmérsékletre.
Vásárold meg a The Organic Labs Blue Spirulina Powder 50g terméket →
