JÓLAKÖKA MEÐ JARÐARBERJUM
Innihaldsefni:👇🏻
Botn: (undir köku)
💛200g hveiti
💛50g sykur
💛1/4 tsk salt
💛80g smjör
💛1/3 bolli ískalt vatn
Botn: (toppur köku, grindarmynstur)
💛200g hveiti
💗50g sykur
💛1/4 tsk salt
💗80g smjör
💛1/3 bolli ískalt vatn
💗1 tsk @theorganiclabs rauðrófuduft
💛1 tsk @theorganiclabs gult kúrmínduft
Fylling:
🍓250g jarðarber
🍓2 msk sykur
🍓2 msk sítrónusafi
🍓1 msk maíssterkja
Aðferð:
Settu öll hráefni í botninn nema vatn í matvinnsluvél og maukaðu þar til blandað. Bættu svo smám saman við ísköldu vatni þar til deig myndast. Láttu standa í ísskáp í 1 klukkustund.
Búðu til annað deig fyrir toppinn á kökunni. Skiptu því í tvennt og litaðu hvoru með 1 tsk af @theorganiclabs rauðrófudufti og @theorganiclabs gulu kúrmíndufti.
Láttu standa í ísskáp í klukkutíma.
Undirbúðu fyllinguna. Saxaðu jarðarber og blandaðu saman við sykur, sítrónusafa og maíssterkju.
Rúllaðu út venjulegu deigi og leggðu í bökunarform fyrir tertu. Fylltu með tilbúnum jarðarberjum.
Rúllaðu bleikum og gulum deigi og skerðu í ræmur. Leggðu deigið yfir kökuna í grindarmynstri.
Baka við 175 °C í 40 mínútur.
Njóttu!
Botn: (undir köku)
💛200g hveiti
💛50g sykur
💛1/4 tsk salt
💛80g smjör
💛1/3 bolli ískalt vatn
Botn: (toppur köku, grindarmynstur)
💛200g hveiti
💗50g sykur
💛1/4 tsk salt
💗80g smjör
💛1/3 bolli ískalt vatn
💗1 tsk @theorganiclabs rauðrófuduft
💛1 tsk @theorganiclabs gult kúrmínduft
Fylling:
🍓250g jarðarber
🍓2 msk sykur
🍓2 msk sítrónusafi
🍓1 msk maíssterkja
Aðferð:
Settu öll hráefni í botninn nema vatn í matvinnsluvél og maukaðu þar til blandað. Bættu svo smám saman við ísköldu vatni þar til deig myndast. Láttu standa í ísskáp í 1 klukkustund.
Búðu til annað deig fyrir toppinn á kökunni. Skiptu því í tvennt og litaðu hvoru með 1 tsk af @theorganiclabs rauðrófudufti og @theorganiclabs gulu kúrmíndufti.
Láttu standa í ísskáp í klukkutíma.
Undirbúðu fyllinguna. Saxaðu jarðarber og blandaðu saman við sykur, sítrónusafa og maíssterkju.
Rúllaðu út venjulegu deigi og leggðu í bökunarform fyrir tertu. Fylltu með tilbúnum jarðarberjum.
Rúllaðu bleikum og gulum deigi og skerðu í ræmur. Leggðu deigið yfir kökuna í grindarmynstri.
Baka við 175 °C í 40 mínútur.
Njóttu!