Uppskrift að bleikum þyrniperuís – náttúrulega bleikur heimagerður ís
Kremkenndur, hressandi og fallega bleikur! Þessi heimagerði Þyrniperuís er ljúffeng leið til að njóta litríks frosins eftirréttar með Þyrniperuduftið frá Organic Labs.
Með fíngerðum ávaxtakeim, silkimjúkri áferð og náttúrulega bleikum lit er þessi ís fullkominn í sumareftirrétti, við sérstök tilefni eða einfaldlega þegar þig langar í kúlu af einhverju öðruvísi.
Best af öllu er að þú getur búið hann til heima með aðeins örfáum hráefnum!
Undirbúningstími: 15 mínútur
Frystingartími: 6 klukkustundir
Skammtar: 6–8 kúlur
Erfiðleikastig: Auðvelt
Hráefni
-
400 ml þeytirjómi (35% fita)
-
200 ml sætuð niðursoðin mjólk
-
2–3 teskeiðar Þyrniperuduftið frá Organic Labs 70 g
-
1 teskeið vanilluþykkni
-
1 matskeið sítrónusafi (valfrjálst)
-
Örlítið salt
Valfrjálst álegg:
-
Fersk ber
-
Spænir úr hvítu súkkulaði
-
Möndluflögur
-
Létt strá af þyrniperudufti
Svona gerirðu bleikan þyrniperuís
Skref 1 – Undirbúðu þyrniperublönduna
Blandaðu saman í lítilli skál Þyrniperuduft með 2 matskeiðum af niðursoðnu mjólkinni.
Hrærið þar til blandan er slétt og kekkjalaus. Þetta hjálpar til við að dreifa fallega bleika litnum jafnt um allan ísinn.
Skref 2 – Þeyttu rjómann
Helltu köldum þeytirjómanum í stóra hræriskál.
Þeyttu með rafmagnsþeytara þar til mjúkir toppar myndast. Forðastu að þeyta of mikið, því rjóminn á að vera sléttur og léttur.
Skref 3 – Blandaðu hráefnunum saman
Blandaðu saman í sérstakri skál afganginum af niðursoðnu mjólkinni, þyrniperublöndunni, vanilluþykkni, sítrónusafa (ef hann er notaður) og örlitlu salti.
Blandaðu blöndunni varlega saman við þeytta rjómann með sleikju.
Haltu áfram að blanda varlega þar til liturinn hefur dreifst jafnt og blandan er létt og kremkennd.
Skref 4 – Frystu ísinn
Settu blönduna í ílát sem þolir frystingu.
Jafnaðu yfirborðið og lokaðu vel með loki eða fjölnota umbúðum.
Frystu í að minnsta kosti 6 klukkustundir, helst yfir nótt, þar til ísinn er orðinn fastur.
Ekki þarf ísvél!
Skref 5 – Skammtaðu og berðu fram
Taktu ísinn úr frystinum um 5–10 mínútum áður en hann er borinn fram svo hann mýkist aðeins.
Settu í skálar eða vöffluform og skreyttu með uppáhaldstoppi.
Til að gera framsetninguna enn litríkari skaltu strá litlu magni af Þyrniperuduftið frá Organic Labs yfir ísinn áður en hann er borinn fram.
Ráð fyrir fullkominn þyrniperuís
Notaðu kaldan þeytirjóma: Vel kældur rjómi þeytist auðveldar og gefur léttari áferð.
Stilltu bleika litinn: Byrjaðu á 2 teskeiðum af þyrniperudufti og bættu smám saman við þar til þú nærð þeim lit sem þú vilt.
Forðastu að hræra of mikið: Með því að blanda hráefnunum varlega saman helst létta áferðin.
Gerðu tilraunir með bragðtegundir: Hvítt súkkulaði, vanilla, kókos og fersk ber passa einstaklega vel saman
