Vanillukaka með Matcha myntufrosti

Köku hráefni:

- 2 bollar hveiti

- 1 bolli kókossykur

- 1 bolli mjólk án mjólkur

- 2/3 bolli kókosolía

- 2 teskeiðar lyftiduft

- 2 teskeiðar vanilludropar

- 1 teskeið matarsódi

- 1 teskeið salt

Krem hráefni:

- 200g vegan rjómaostur

- 100g kókosrjómi

- 2 matskeiðar @theorganiclab.eu Mintu Matcha

.

Aðferð uppskriftar:

1) Stilltu ofninn á 180°C og klæddu bökunarform með bökunarpappír

2) Sigtaðu hveiti í skál og bættu svo öllum þurru hráefnunum saman við

3) Í annarri skál, sameinaðu blautu hráefnin og hrærðu svo saman við skálina með þurru hráefnunum. Hrærið þar til engir kekkir eru eftir.

4) Helltu í bökunarform og settu í ofn í 30-40 mínútur þar til bakað er í gegn

5) Undirbúðu kremið með því að þeyta öll hráefni saman og bæta við @theorganiclab.eu Mintu Matcha blanda

6) Þegar kökuna er tilbúin, taktu hana úr ofninum og láttu kólna alveg. Bættu við kremi, skerðu sneið og njóttu.