Per un panificio o un produttore di cioccolato, il pistacchio è raramente un ingrediente secondario. Spesso è il gusto per cui i clienti tornano ed è uno degli articoli più costosi in magazzino. Per questo la scelta del fornitore è una decisione pratica: serve una polvere con lo stesso gusto e aspetto da un ordine all’altro, che arrivi quando serve alla produzione e sia accompagnata dalla documentazione su cui fanno affidamento il team qualità e le etichette dei prodotti.
Questa guida illustra cosa dovrebbero aspettarsi gli acquirenti professionali da un fornitore di polvere di pistacchio in Europa e come The Organic Labs la fornisce.
Cosa forniamo
The Organic Labs Sweden AB fornisce polvere di pistacchio (Pistacia vera) proveniente dalla Turchia, macinata finemente da pistacchi per la produzione di prodotti da forno, cioccolato e dessert. Ecco una breve panoramica delle specifiche:
- Ingredienti: 100% pistacchi, senza additivi né riempitivi
- Nome botanico: Pistacia vera
- Origine: Turchia
- Lavorazione: macinata finemente
- Colore: verde naturale
- Gusto: sapore ricco di pistacchio e note di frutta a guscio
- Alimentazione: vegana
- Allergeni: contiene pistacchio (frutta a guscio)
- Confezione: fusto da 25 kg
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 25 °C
- Durata di conservazione: 2 anni dalla data di produzione
Chi acquista polvere di pistacchio all’ingrosso
Forniamo polvere di pistacchio a panifici e laboratori di pasticceria, produttori di cioccolato e dolciumi, produttori di gelato, dessert e alimenti, distributori e aziende del settore della ristorazione in tutta Europa. Gli usi tipici includono torte e prodotti da forno, tiramisù e dessert, barrette e ripieni al cioccolato, creme spalmabili e creme, gelato e produzione alimentare industriale. La polvere viene fornita anche per prodotti a marchio del distributore e per la distribuzione e la rivendita.
Ciò che accomuna questi acquirenti è che il pistacchio fa parte di un prodotto che vendono regolarmente. Un fornitore per questo tipo di utilizzo va valutato in base alla costanza e alla continuità, non solo a una singola consegna.
Volumi, da un fusto a tonnellate
L’ordine minimo è un fusto da 25 kg. I quantitativi maggiori vengono preventivati individualmente:
- 25 kg, un fusto: panifici e sviluppatori di prodotti che testano il pistacchio nel menu
- 50 kg, due fusti: panifici, marchi di dessert e gruppi di caffè con vendite costanti
- 100 kg, quattro fusti: gruppi HoReCa e produttori di dessert che utilizzano il pistacchio tutto l’anno
- 500 kg, un pallet intero da 20 fusti: produttori alimentari, produttori di gelato e distributori
- 1,000 kg e oltre: consegne a svincolo per produzione industriale, marchi privati e forniture all’ingrosso
Se sapete già di aver bisogno di volumi per la produzione, andate direttamente alla pagina del pallet da 500 kg. I prezzi dipendono dal volume, dalla destinazione e dalla frequenza degli ordini, quindi ogni preventivo viene preparato individualmente, IVA esclusa.
Capacità e continuità
Il pistacchio è una coltura arborea raccolta una volta l’anno e l’entità del raccolto varia sempre. Per un’azienda che ha sviluppato un prodotto che lo utilizza, il rischio concreto è rimanere senza scorte nel bel mezzo della stagione. Disponiamo di scorte di prodotto finito in Svezia e pianifichiamo le forniture con i nostri partner per tutta la stagione, con una capacità fino a 60 tonnellate al mese.
Per volumi ricorrenti o di diverse tonnellate, riserviamo la produzione in base alle vostre previsioni e consegniamo secondo un programma di svincolo, così la vostra linea non deve mai aspettare un raccolto. Per questi quantitativi, il programma di consegna viene concordato in anticipo e possiamo impegnarci per iscritto sul volume prima che lo inseriate nel vostro piano di produzione.
Qualità e documentazione
Il nostro sistema di gestione della sicurezza alimentare è certificato ISO 22000 e copre la manipolazione, lo stoccaggio e la spedizione della polvere che forniamo, con procedure basate sull’HACCP. Siamo uno stabilimento alimentare registrato nel registro sanitario svedese. La documentazione viene preparata per il lotto ricevuto, non è un documento generico:
- Certificato di analisi (COA): rilasciato per ogni lotto, con il numero del lotto ricevuto
- Scheda tecnica del prodotto (TDS): specifiche complete del prodotto per la vostra documentazione tecnica, su richiesta
- Dichiarazione degli ingredienti e degli allergeni: ingrediente singolo, dichiarato per la vostra etichettatura
Per riservatezza, i certificati e i documenti tecnici vengono inviati via email insieme al preventivo, generalmente entro 24 ore dalla richiesta. Per il pistacchio, la dichiarazione degli allergeni merita la stessa attenzione del COA: tutti i prodotti realizzati con la polvere devono indicare il pistacchio e i controlli sugli allergeni devono includerlo dalla ricezione della merce fino alla spedizione.
Marchio privato e rivendita
La polvere di pistacchio è fornita anche per prodotti a marchio privato e per la distribuzione e la rivendita. Marchi e distributori possono selezionare l'opzione per il marchio privato nel modulo di richiesta e descrivere il prodotto, il volume previsto e i mercati in cui operano; risponderemo con i prezzi e i documenti richiesti. I volumi ricorrenti di prodotti a marchio privato possono essere pianificati secondo un programma di consegne su richiesta, riservando la produzione in base alle tue previsioni.
Consegna e pagamento
La polvere di pistacchio è disponibile a magazzino e viene spedita dalla Svezia ai clienti B2B nell'UE e nel SEE. Le condizioni di consegna sono DAP o EXW, concordate con ciascun cliente; i costi di consegna, le condizioni e i tempi di consegna sono confermati nel preventivo. I clienti B2B approvati possono pagare tramite fattura a 30, 60 o 90 giorni; anche le condizioni applicabili al tuo account sono confermate nel preventivo.
Come funziona l'ordine
- Invia la tua richiesta: quantità, paese di consegna, applicazione e volume annuo previsto.
- Preventivo e documenti: prezzo, data di spedizione e i documenti richiesti, via e-mail.
- Prova un campione: verifica prima colore, gusto e prestazioni nella tua ricetta.
- Consegna dalla Svezia: spedizione dal nostro magazzino direttamente a domicilio.
Rispondiamo entro 24 ore nei giorni lavorativi. Prima del primo ordine, la nostra guida su dove acquistare la polvere di pistacchio in Europa spiega cosa verificare in qualsiasi polvere di pistacchio; i responsabili dello sviluppo prodotto troveranno consigli sulle prove e sulla documentazione nella nostra guida per i produttori alimentari che utilizzano la polvere di pistacchio.
Richiedi un preventivo o un campione
Panifici, cioccolatieri, produttori di gelato, produttori e distributori possono richiedere un prezzo, un COA e una scheda tecnica (TDS), un campione o un prodotto a marchio privato con un unico modulo nella pagina Polvere di pistacchio sfusa da 25 kg. Le altre nostre polveri sono disponibili sfuse alle stesse condizioni nella nostra gamma completa di prodotti sfusi.
