Ricetta del gelato rosa al fico d'India – Gelato fatto in casa naturalmente rosa
Cremoso, rinfrescante e di un bellissimo rosa! Questo gelato fatto in casa Gelato al fico d'India è un modo delizioso per gustare un dessert ghiacciato e colorato usando La polvere di fico d'India di Organic Labs.
Con le sue delicate note fruttate, la consistenza vellutata e il colore naturalmente rosa, questo gelato è perfetto per i dessert estivi, le occasioni speciali o semplicemente per gustare una pallina dal sapore diverso.
E soprattutto, puoi prepararlo a casa con pochi ingredienti!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di congelamento: 6 ore
Porzioni: 6–8 palline
Difficoltà: Facile
Ingredienti
-
400 ml di panna da montare (35% di grassi)
-
200 ml di latte condensato zuccherato
-
2–3 cucchiaini La polvere di fico d'India di Organic Labs da 70 g
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-
1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)
-
Un pizzico di sale
Topping opzionali:
-
Frutti di bosco freschi
-
Scaglie di cioccolato bianco
-
Pistacchi tritati
-
Una spolverata leggera di polvere di fico d'India
Come preparare il gelato rosa al fico d'India
Passaggio 1 – Preparare il composto al fico d'India
In una ciotolina, unisci la Polvere di fico d'India con 2 cucchiai di latte condensato.
Mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Questo aiuta a distribuire uniformemente il bellissimo colore rosa nel gelato.
Passaggio 2 – Montare la panna
Versa la panna da montare fredda in una ciotola capiente.
Con uno sbattitore elettrico, monta fino a ottenere una consistenza morbida. Evita di montare eccessivamente, perché la panna deve rimanere liscia e ariosa.
Passaggio 3 – Unire gli ingredienti
In una ciotola separata, mescola il latte condensato rimasto, il composto al fico d'India, l'estratto di vaniglia, il succo di limone (se lo usi) e un pizzico di sale.
Incorpora delicatamente il composto nella panna montata usando una spatola.
Continua a incorporare finché il colore non sarà distribuito uniformemente e il composto non risulterà leggero e cremoso.
Passaggio 4 – Congelare il gelato
Trasferisci il composto in un contenitore adatto al freezer.
Livella la superficie e copri bene con un coperchio o una pellicola riutilizzabile.
Congela per almeno 6 ore, preferibilmente per tutta la notte, finché non si rassoda.
Non serve la gelatiera!
Passaggio 5 – Porzionare e servire
Togli il gelato dal freezer circa 5–10 minuti prima di servirlo, per farlo ammorbidire leggermente.
Distribuisci il gelato nelle ciotole o nei coni cialda e completa con i tuoi topping preferiti.
Per una presentazione ancora più colorata, cospargi una piccola quantità di La polvere di fico d'India di Organic Labs sul gelato prima di servire.
Consigli per un gelato al fico d'India perfetto
Usa panna da montare fredda: La panna ben fredda si monta più facilmente e crea una consistenza più leggera.
Regola il colore rosa: Inizia con 2 cucchiaini di polvere di fico d'India e aumenta gradualmente fino a ottenere la tonalità desiderata.
Evita di mescolare eccessivamente: Incorporare delicatamente gli ingredienti aiuta a mantenere la consistenza ariosa.
Sperimenta con i sapori: Cioccolato bianco, vaniglia, cocco e frutti di bosco freschi si abbinano splendidamente
