Cheesecake al Matcha
Cheesecake al matcha
Ingredienti: (per uno stampo di 20 cm di diametro)
Base:
🤎1 tazza di avena fine
🤎1 tazza di mandorle
🤎1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🤎2 cucchiai di miele
🤎10 datteri (ammollati per 15 minuti in acqua calda)
🤎1 cucchiaio di cacao in polvere
🤎1/4 tazza di olio di cocco
Metodo:
Aggiungere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a formare un impasto. Trasferire nello stampo per torta e premere con le dita sui lati e sul fondo. Fare dei buchi con una forchetta e cuocere per 7-8 minuti in forno preriscaldato a 175°C.
Ripieno cheesecake al matcha:
💚1 tazza di anacardi (ammollati per tutta la notte, sciacquati e scolati)
💚1 tazza di crema di cocco
💚1 cucchiaino di agar agar (sciolto in 50ml di acqua)
💚2 cucchiaini di polvere di Matcha Cerimoniale @theorganiclabs
💚100g di yogurt di cocco
💚1/4 tazza di olio di cocco
💚1/4 tazza di miele
Metodo:
Versare la polvere di agar agar sciolta e il latte di cocco in una pentola e far bollire per 2 minuti. Attendere che si raffreddi completamente, quindi versare in un robot da cucina. Aggiungere anacardi ammollati, olio di cocco, miele e polvere di matcha cerimoniale @theorganiclabs mescolata con yogurt di cocco. Frullare ad alta velocità per 5 minuti o fino a ottenere una crema liscia.
Versare sulla base e lasciare in frigorifero per 4 ore.
Guarnire con fichi, more e frutto del drago prima di servire.
Ingredienti: (per uno stampo di 20 cm di diametro)
Base:
🤎1 tazza di avena fine
🤎1 tazza di mandorle
🤎1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🤎2 cucchiai di miele
🤎10 datteri (ammollati per 15 minuti in acqua calda)
🤎1 cucchiaio di cacao in polvere
🤎1/4 tazza di olio di cocco
Metodo:
Aggiungere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a formare un impasto. Trasferire nello stampo per torta e premere con le dita sui lati e sul fondo. Fare dei buchi con una forchetta e cuocere per 7-8 minuti in forno preriscaldato a 175°C.
Ripieno cheesecake al matcha:
💚1 tazza di anacardi (ammollati per tutta la notte, sciacquati e scolati)
💚1 tazza di crema di cocco
💚1 cucchiaino di agar agar (sciolto in 50ml di acqua)
💚2 cucchiaini di polvere di Matcha Cerimoniale @theorganiclabs
💚100g di yogurt di cocco
💚1/4 tazza di olio di cocco
💚1/4 tazza di miele
Metodo:
Versare la polvere di agar agar sciolta e il latte di cocco in una pentola e far bollire per 2 minuti. Attendere che si raffreddi completamente, quindi versare in un robot da cucina. Aggiungere anacardi ammollati, olio di cocco, miele e polvere di matcha cerimoniale @theorganiclabs mescolata con yogurt di cocco. Frullare ad alta velocità per 5 minuti o fino a ottenere una crema liscia.
Versare sulla base e lasciare in frigorifero per 4 ore.
Guarnire con fichi, more e frutto del drago prima di servire.