Cheesecake vegani a fiocco di neve

Cheesecake vegane a fiocco di neve  Un boccone cremoso di cheesecake vegana su base di avena con un po' di crema di cocco sopra. ️ 

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Ingredienti per la base:

- 1 tazza di datteri (ammollati)

- 1 1/2 tazza di avena

- 1 cucchiaio di sciroppo di agave

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Ingredienti per la cheesecake:

- 1/2 tazza di anacardi (lasciati in ammollo tutta la notte)

- 1 tazza di latte di cocco

- 2 cucchiai di sciroppo d'acero

- 1 cucchiaio @theorganiclab.eu Spirulina Blu

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1 cucchiaio di agar agar

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Metodo:

1) Frulla i datteri ammollati nel robot da cucina fino a ottenere una pasta di datteri. Poi aggiungi avena e sciroppo di agave. L'impasto dovrebbe compattarsi formando una pasta.

2) Abbiamo usato una teglia flessibile per cupcake per formare la base. Dovresti congelarli mentre prepari il passaggio successivo.

3) Frulla le noci di anacardio ammollate fino a ottenere una consistenza simile a una crema spalmabile densa.

4) In una padella, aggiungi il latte di cocco e riscalda. Quando inizia a bollire, aggiungi l'agar agar e fai bollire per 1 minuto. Togli dal fuoco e versa nel frullatore insieme agli anacardi.

5) Prima di frullare aggiungi tutti gli altri ingredienti incluso @theorganiclab.eu Spirulina Blu

6) Versa il ripieno sopra la base e rimetti nel congelatore. Lascia per mezz'ora.

7) Prima di servire lasciare riposare la cheesecake per 5 minuti.