Pandan Leaf Powder 100 g pouch by The Organic Labs

Latte freddo al pandan preparato con polvere di foglie di pandan

Pandan Leaf Powder 1 kg bag by The Organic Labs

Cheesecake al pandan preparata con polvere di foglie di pandan

Biscotti al pandan preparati con polvere di foglie di pandan

Bubble tea al pandan preparato con polvere di foglie di pandan

Gelato al pandan preparato con polvere di foglie di pandan

Waffle al pandan preparati con polvere di foglie di pandan

Polvere di foglie di pandan – 1kgScrewpine leaf powder

In breve: Pandan leaves, dried and finely milled into a natural green powder. It gives lattes, sponges, custards and ice cream a green colour and a sweet, vanilla-like aroma with subtle coconut notes.

Single ingredient: pandan leaf
Vegan
Natural green
Sweet and vanilla-like, subtle coconut notes

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Consegna in 1–3 giorni in Svezia, 3–6 giorni nell'UE
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Polvere di foglie di pandan – 1kg1 kg · €60,00

Informazioni sulla polvere

Che cos'è polvere di foglie di pandan?

Pandan is Pandanus amaryllifolius, a tropical shrub of the screwpine family grown for its long, glossy green leaves. It grows across Southeast Asia and in other warm, humid regions, where cooks use the leaves much as vanilla is used in European kitchens: to give desserts, drinks and rice a sweet, rounded fragrance, very often together with coconut.

The colour comes from chlorophyll, the pigment of all green leaves. The aroma is released when the leaf is bruised, heated or dried, and one of its main compounds is the same one behind the scent of jasmine and basmati rice. Fresh leaves keep only briefly, so they are dried and milled into a fine powder that can be weighed, stored and stirred straight into lattes, batters, creams and ice cream.

Conosciuto anche come

Fragrant screwpineDaun pandanPandan wangiBai toeyLá dứaRampe

Il colore: natural green, paler and more olive when baked

Come usare

Come usare polvere di foglie di pandan

The classic: a hot pandan latte in 4 steps.

1Add 3–5 g pandan powderSift it into a cup first to break up any lumps from storage.
2Stir to a smooth pasteAdd 1–2 tbsp warm water or milk and whisk until no dry powder is left.
3Top up with steamed milkMake about 300 ml. Coconut milk tastes most traditional; oat milk suits every day.
4Sweeten to tasteA little sugar or palm sugar brings the sweet, vanilla-like aroma forward.

Quanto usarne

Ricetta	Importo	Suggerimento
Hot latte, 300 ml	3–5 g	Make a paste with warm milk first
Iced latte, 300 ml	3–5 g	Cold tastes milder: use the top end
Bubble tea, 1 serving	3–5 g	Blend into the milk base before ice
Cake or sponge, per 250 g flour	7.5–15 g	Add a little more liquid
Custard, cream or filling, 500 g	15–30 g	Mix with the sugar first
Ice cream, per 1 kg base	20–40 g	Whisk with the sugar before the milk

Starting points: coconut and milk carry pandan well, chocolate and coffee cover it. Too much tastes grassy.

Suggerimento: Heat moves the green towards olive and acidity dulls it, so pandan stays greenest in cold drinks, creams and ice cream. Keep lemon juice and yoghurt separate when the colour matters.

Informazioni sull’etichetta

Informazioni nutrizionali e ingredienti

Ingredienti: Pandan leaf
Allergeni: Nessuno dei 14 allergeni dell'UE · vedi elenco
Nome botanico: Pandanus amaryllifolius
Peso netto: 1 kg
Archiviazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C. Non è necessario refrigerare. Richiudere dopo l'uso.
Dieta: Vegan

Qualità

Qualità e sicurezza

Cosa puoi aspettarti da ogni confezione.

Controllato per la qualità

Prodotto in stabilimenti che rispettano rigorosi standard di qualità.

Certificato

Prodotto e manipolato secondo standard certificati di sicurezza alimentare.

Privo di allergeni

Nessuno dei 14 allergeni elencati dalla normativa dell'UE è presente tra gli ingredienti delle nostre confezioni per la vendita al dettaglio.

Spedito dalla Svezia

Imballato e spedito dalla nostra struttura in Svezia.

Allergeni

Nessuno dei 14 allergeni elencati dalla legislazione dell'UE è un ingrediente di questo prodotto.

Cereali contenenti glutine
crostacei
uova
pesce
arachidi
soia
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frutta a guscio
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senape
sesamo
solfiti
lupini
molluschi

FAQ

Polvere di foglie di pandan FAQ

Non riesci a trovare la risposta? Invia un'e-mail info@theorganiclabs.com.

Che cos'è il pandan?

Il pandan è una pianta tropicale, il Pandanus amaryllifolius, coltivata per le sue lunghe foglie verdi. Hanno un aroma dolce, simile alla vaniglia, e vengono usate in tutto il Sud-est asiatico per aromatizzare e colorare dessert, piatti a base di riso e bevande.

Leggi la guida completa: Che cos'è il pandan? La fragrante foglia del Sud-est asiatico spiegata

Come si usa la polvere di pandan?

Mescolalo in poca acqua tiepida o nel latte per ottenere una pasta liscia prima di aggiungerlo alle bevande; mescolalo alla farina per la cottura al forno e amalgamalo con lo zucchero per preparare il gelato. Inizia con 3–5 g per una bevanda da 300 ml e regola la quantità secondo il tuo gusto.

Leggi la guida completa: Come usare la polvere di pandan: una guida completa

Qual è la differenza tra pandan e matcha?

Il matcha è tè verde in polvere ricavato dalla Camellia sinensis, dal gusto vegetale e leggermente amaro, e contiene caffeina. La polvere di pandan si ottiene dalle foglie macinate della Pandanus amaryllifolius, una pianta non imparentata, e ha un aroma dolce simile alla vaniglia, con note di cocco.

Leggi la guida completa: Polvere di pandan vs matcha: confronto tra due polveri verdi

Si può usare la polvere di pandan in pasticceria?

Sì. Mescolalo con la farina in una quantità pari a circa il 3–6% del peso della farina per torte e pan di Spagna, e aggiungi un po’ di liquido in più, poiché la polvere assorbe l’umidità. Il calore attenua il colore e l’aroma, quindi creme e farciture mantengono la massima brillantezza.

Leggi la guida completa: Cuocere al forno con la polvere di pandan: una guida per panetterie e pasticcerie

Quanta polvere di pandan si usa per preparare il gelato?

Un punto di partenza comune è il 2–4% della base. Mescola la polvere con lo zucchero prima di aggiungerla al composto, lascia riposare la base affinché la polvere si idrati e assaggia alla temperatura di servizio, perché il freddo attenua l’aroma del pandan.

Leggi la guida completa: Polvere di pandan per gelato e semifreddi: guida per produttori

Quanta polvere di pandan si mette in un latte macchiato?

Inizia con 3–5 g di polvere di pandan per un latte da 300 ml. Mescolala prima con un po’ di latte caldo o acqua, poi aggiungi il resto del latte e mantieni la stessa dose per ogni bevanda.

Leggi la guida completa: Polvere di pandan per caffetterie e coffee shop: bevande e preparazione

Che sapore ha il pandan?

Il pandan ha un aroma dolce, simile alla vaniglia, con una leggera nota erbacea e un sentore di cocco, spesso paragonato al riso profumato. Latte, zucchero e cocco lo rendono più rotondo, e si abbina particolarmente bene al cocco e allo zucchero di palma.

Leggi la guida completa: Che sapore ha il pandan? Gusto, aroma e abbinamenti

Da dove effettuate le spedizioni?

Dalla Svezia. Gli ordini effettuati entro le 14:00 vengono spediti lo stesso giorno e la consegna richiede 1–3 giorni in Svezia e 3–6 giorni nell’UE. La spedizione è gratuita per le confezioni al dettaglio superiori a 75 €.

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Recensioni

Cosa dicono i clienti

Alcune parole di chi cucina con le nostre polveri.

“Ho usato il Black Cacao Powder nei miei brownie e il risultato è stato straordinario. Ha conferito loro un gusto di cioccolato scuro e intenso che è piaciuto a tutti.”

Carolina D.Cacao in polvere nero

“Ho usato la Polvere di spirulina blu nei miei caffè latte mattutini ed è stata una vera svolta!”

Diane L.Polvere di spirulina blu