Braškės naudojamos beveik kiekvienos Europos šalies meniu: pieno kokteiliuose ir burbulinėje arbatoje, tortuose su kremu ir makarūnuose, gelato vitrinoje ir supakuotuose desertuose. Įmonėms, kurios jas naudoja kasdien, šviežių vaisių sezonas trumpas, be to, jie greitai genda, o šaldyta tyrė užima vietą šaldiklyje ir suteikia papildomo vandens. Liofilizuotų braškių milteliai išsprendžia abi šias problemas, todėl profesionalios virtuvės ir gamintojai juos perka statinėmis.
Braškių miltelių pirkimas gamybai skiriasi nuo pakuotės pirkimo namams. Svarbūs kiekiai, dokumentai, partijų nuoseklumas, laikymas ir pristatymas. Šiame straipsnyje paaiškinama, kaip The Organic Labs tiekia liofilizuotų braškių miltelius dideliais kiekiais profesionaliems pirkėjams visoje Europoje.
Kas perka braškių miltelius dideliais kiekiais?
- Kavinėms ir kavos namams, ruošiantiems braškinius latė, šaltus braškinius gėrimus, glotnučius ir pieno kokteilius
- Burbulinės arbatos verslams, tiekiantiems braškinę pieno arbatą ir gėrimus su tapijokos rutuliukais
- Kepykloms ir konditerijos cechams, naudojantiems juos pyragams, biskvitams, spurgoms, sausainiams, įdarams ir kremams
- Gelato parduotuvėms ir ledų gamintojams, gaminantiems braškinį gelato ir šaldytus desertus
- Restoranams ir maitinimo įstaigoms, kuriantiems desertų meniu
- Maisto gamintojams ir platintojams, dirbantiems pramoniniais kiekiais
Vienai kavinei vienos statinės gali užtekti keliems mėnesiams, o gamintojas planuoja palečių užsakymus pagal gamybos prognozes. Tiekimo sąlygos turėtų atitikti tai, kaip iš tikrųjų naudojate ingredientą.
Pakuotės dideliais kiekiais: nuo vienos statinės iki paletės
The Organic Labs tiekiami braškių milteliai dideliais kiekiais pakuojami į 25 kg statines, o visi dideli kiekiai sudaromi iš šio vieneto:
- 25 kg: viena statinė, skirta kavinei, kepyklai ar gelato parduotuvei, įtraukiančiai braškes į meniu
- 50 kg: dvi statinės, skirtos didesnio užimtumo vietoms ir nedidelėms kavinių grupėms
- 100 kg: keturios statinės, skirtos HoReCa įmonių grupėms ir gamintojams, kurie braškes naudoja ištisus metus
- 500 kg: viena paletė su 20 × 25 kg statinių, skirta maisto gamintojams, ledų gamintojams ir platintojams
Didesni kiekiai prieinami maisto gamintojams, platintojams ir pramonės įmonėms. Kainos pateikiamos pagal užklausą ir apskaičiuojamos pagal kiekį, paskirties vietą bei pristatymo dažnumą, be PVM.
Kaip apskaičiuoti reikiamą kiekį
Prieš prašant kainos pasiūlymo verta receptų kiekius perskaičiuoti į mėnesio poreikį. Pasverkite miltelių kiekį vienai porcijai arba partijai gramais ir padauginkite iš numatomo porcijų arba partijų skaičiaus per mėnesį. Taip apskaičiuokite kiekvienam produktui, kuriame naudojamos braškės: pieno kokteiliui, sviestiniam kremui, želato skoniui. Pridėkite atsargą receptų bandymams ir aktyvesniems mėnesiams, nes braškių gėrimai ir desertai pavasarį bei vasarą dažnai parduodami geriau. Gautas kiekis padės nuspręsti, ar jums tinka viena statinė, kelios statinės, ar padėklas, ir kaip dažnai reikėtų pristatyti prekes.
Nuolatinio tiekimo pajėgumai
Kai braškės tampa nuolatine asortimento dalimi, tiekimo tęstinumas toks pat svarbus kaip ir pirmasis pristatymas. „The Organic Labs“ pajėgumas siekia 60 tonų per mėnesį. Pateikdami užklausą nurodykite numatomą metinį kiekį ir pageidaujamą pristatymo dažnumą, kad kainos pasiūlyme būtų numatytas jūsų gamybai tinkamas pristatymo ritmas.
Kokybė ir dokumentai
Profesionaliems pirkėjams paprastai reikia dokumentų prieš patvirtinant ingredientą. „The Organic Labs“ yra sertifikuota pagal ISO 22000, o braškių milteliai dideliais kiekiais tiekiami su šiais dokumentais:
- Kiekvienos partijos analizės sertifikatas (COA)
- Techninių duomenų lapas (TDS) pagal užklausą
- DNR tyrimas išorinėje laboratorijoje
Konfidencialumo sumetimais sertifikatai ir techniniai dokumentai siunčiami el. paštu kartu su kainos pasiūlymu. Šio produkto sudėtyje nėra nė vieno iš ES teisės aktuose nurodytų 14 alergenų, o milteliai yra veganiški.
Trumpa produkto specifikacija
- Produktas: džiovintų šaltyje braškių milteliai
- Botaninis pavadinimas: Fragaria × ananassa
- Sudedamosios dalys: 100 % braškės, džiovintos šaltyje ir smulkiai sumaltos, be priedų ar užpildų
- Spalva: nuo rožinės iki braškių raudonumo
- Skonis: saldus, vaisinis ir šiek tiek rūgštokas
- Mityba: veganiška
- Pakuotė: 25 kg statinės; ant padėklų po 20 statinių
- Laikymas: sausoje ir vėsioje vietoje, žemesnėje nei 25 °C temperatūroje
Išsamius specifikacijos duomenis rasite techninių duomenų lape (TDS), kurio galite paprašyti kartu su kainos pasiūlymu.
Užsakymas, mėginiai ir mokėjimas
Užsakymas dideliais kiekiais vyksta keturiais etapais:
- Pateikite užklausą nurodydami kiekį, pristatymo šalį, paskirtį ir numatomą metinį kiekį.
- El. paštu gaukite kainą, išsiuntimo datą ir prašomus dokumentus.
- Išbandykite mėginį ir įvertinkite spalvą, skonį bei savybes savo recepte.
- Gaukite užsakymą iš mūsų sandėlio Švedijoje tiesiai į jūsų duris.
Vienoje užklausos formoje galite paprašyti kainos pasiūlymo, analizės sertifikato, techninių duomenų lapo, mėginio ir informacijos apie privačią etiketę. Darbo dienomis atsakome per 24 valandas. Patvirtinti klientai gali atsiskaityti pagal sąskaitą faktūrą per 30, 60 arba 90 dienų.
Platintojai ir privatus ženklinimas
Braškių miltelius taip pat perka platintojai, tiekiantys prekes savo verslo klientams, ir prekių ženklai, parduodantys jas savo vardu. Privatus ženklinimas yra viena iš užklausos formoje siūlomų galimybių, todėl galite apie tai parašyti kartu su nurodytu kiekiu ir dokumentais. Jei kuriate kelių vaisių ir spalvų miltelių asortimentą, didmeninės prekybos kolekcijoje rasite ir kitų produktų, tiekiamų nuo 25 kg.
Pristatymas visoje Europoje iš Švedijos
Patys importuodami vaisių ingredientą turite pasirūpinti gabenimu, muitinės formalumais ir ilgais pristatymo terminais. Tiekėjas ES teritorijoje didžiąją šių rūpesčių dalį perima iš jūsų. Didmeninius braškių miltelius iš „The Organic Labs“ siunčiame iš savo sandėlio Švedijoje tiesiai jums į bet kurią ES vietą, vykdydami B2B pristatymus visoje Europoje.
Ką tikrinti lyginant tiekėjus
Kaina už kilogramą yra tik vienas iš pasirinkimo kriterijų. Prieš patvirtindami braškių miltelių užsakymą, patikrinkite:
- Specifikacijoje nurodytą botaninį pavadinimą Fragaria × ananassa
- Kad sudedamųjų dalių sąraše būtų nurodyta 100 % braškių, o ne mišinys su cukrumi, užpildais, kvapiosiomis medžiagomis ar pridėtais dažikliais
- Džiovinimo būdą: šaltyje džiovinti vaisiai geriau išsaugo spalvą ir aromatą nei karščiu džiovinti vaisiai
- Kiekvienos partijos analizės sertifikatą ir tai, kaip valdomi partijų skirtumai
- Ar tiekėjas kitais metais galės patenkinti jūsų poreikius, o ne tik šį mėnesį
Prašyti kainos pasiūlymo arba mėginio
Norėdami aptarti kiekius, dokumentus ar bandomąjį užsakymą, užpildykite užklausos formą puslapyje Braškių milteliai, džiovinti šaltyje, didmeninė pakuotė, 25 kg arba peržiūrėkite visus didmeninės prekybos miltelius, jei vienu metu ieškote kelių spalvų. Daugiau informacijos rasite mūsų straipsniuose apie braškių miltelius maisto gamintojams ir kur įsigyti braškių miltelių Europoje. Nedideliam pradiniam bandymui parduotuvėje galima įsigyti mažmeninę pakuotę Braškių milteliai - 70 g.
