Pandan-lattereccept | Eenvoudige warme of ijskoude pandan-latte
Een zachte, romige latte met het kenmerkende aroma en de natuurlijke groene kleur van pandan. Heerlijk warm of ijskoud.
Goed voor: 1 grote latte
Bereidingstijd: 5 minuten
Ingrediënten
- 2–3 g The Organic Labs Pandan Leaf Powder (ongeveer 1 tl)
- 30 ml heet water
- 200 ml melk of havermelk
- 1–2 tl gecondenseerde melk, honing of suiker
- ½ tl vanille-extract, optioneel
- IJs, voor de ijskoude versie
Bereidingswijze
- Meng de pandan. Doe het pandanbladpoeder in een glas of kleine kom. Voeg 30 ml heet water toe en klop grondig tot een glad mengsel.
- Zoeten. Roer de gecondenseerde melk of de zoetstof van je voorkeur erdoor. Voeg desgewenst vanille toe.
- Bereid de melk. Vul voor een ijskoude latte een glas met ijs en giet er koude melk in. Verwarm en schuim de melk op voor een warme latte.
- Voeg de pandan toe. Giet het pandanmengsel langzaam over de melk. Laat het voor de gelaagde uitstraling op de foto aanvankelijk ongemengd.
- Serveren. Roer voor het drinken. Werk voor een warme versie af met een beetje melkschuim.
Tip: Pandanbladpoeder verschilt van pandanextract of kunstmatige pandan-aromatisering. Omdat dit recept het echt bladpoeder, grondig opkloppen helpt een zachter drankje te creëren.
Voor een extra romige versie: gebruik barista-havermelk en 1 tl gecondenseerde melk. Dit geeft het meer de textuur van een pandanlatte in caféstijl.