Recept voor roze vijgenpuntijs – zelfgemaakt natuurlijk roze ijs
Romig, verfrissend en prachtig roze! Dit zelfgemaakte Vijgenpuntijs is een heerlijke manier om te genieten van een kleurrijk bevroren dessert met Het Organic Labs-vijgenopuntpoeder.
Met zijn delicate fruitige tonen, zachte textuur en natuurlijk roze uiterlijk is dit ijs perfect voor zomerse desserts, speciale gelegenheden of gewoon om te genieten van een bolletje van iets anders.
Het beste van alles is dat je het thuis kunt maken met slechts een paar ingrediënten!
Bereidingstijd: 15 minuten
Invriestijd: 6 uur
Porties: 6–8 bollen
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Ingrediënten
-
400 ml slagroom (35% vet)
-
200 ml gezoete gecondenseerde melk
-
2–3 theelepels Het Organic Labs-vijgenopuntpoeder 70 g
-
1 theelepel vanille-extract
-
1 eetlepel citroensap (optioneel)
-
Een snufje zout
Optionele toppings:
-
Verse bessen
-
Schaafsel van witte chocolade
-
Verkruimelde pistachenoten
-
Een lichte bestuiving met vijgenopuntpoeder
Zo maak je roze vijgenpuntijs
Stap 1 – Het vijgenpuntmengsel bereiden
Meng in een kleine kom Vijgenopuntpoeder met 2 eetlepels van de gecondenseerde melk.
Roer tot het mengsel glad en klontvrij is. Zo wordt de prachtige roze kleur gelijkmatig door het ijs verdeeld.
Stap 2 – De room opkloppen
Giet de koude slagroom in een grote mengkom.
Klop met een elektrische mixer tot er zachte pieken ontstaan. Klop niet te lang, want de room moet glad en luchtig blijven.
Stap 3 – De ingrediënten mengen
Meng in een aparte kom de resterende gecondenseerde melk, het vijgenpuntmengsel, vanille-extract, citroensap (indien gebruikt) en een snufje zout.
Vouw het mengsel voorzichtig met een spatel door de opgeklopte room.
Blijf het mengsel voorzichtig omvouwen tot de kleur gelijkmatig verdeeld is en het mengsel licht en romig is.
Stap 4 – Het ijs invriezen
Doe het mengsel in een diepvriesbestendige bak.
Strijk het oppervlak glad en dek het goed af met een deksel of herbruikbare folie.
Vries het minstens 6 uur in, bij voorkeur een hele nacht, tot het stevig is.
Je hebt geen ijsmachine nodig!
Stap 5 – Scheppen en serveren
Haal het ijs ongeveer 5–10 minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat het iets zachter wordt.
Schep het ijs in kommen of wafelhoorntjes en werk af met je favoriete toppings.
Strooi voor een extra kleurrijke presentatie een kleine hoeveelheid Het Organic Labs-vijgenopuntpoeder over het ijs voordat je het serveert.
Tips voor perfect vijgenopuntijs
Gebruik koude slagroom: Goed gekoelde room wordt gemakkelijker stijf en zorgt voor een lichtere textuur.
Pas de roze kleur aan: Begin met 2 theelepels vijgenopuntpoeder en voeg geleidelijk meer toe tot je de gewenste tint hebt bereikt.
Voorkom overmixen: Door de ingrediënten voorzichtig om te vouwen, blijft de luchtige textuur behouden.
Experimenteer met smaken: Witte chocolade, vanille, kokos en verse bessen vormen een prachtige combinatie
