**Ingredienser:**
**For ispinnbasen:**
- 1 boks (400 ml) kokosmelk med full fettprosent
- 2 spiseskjeer @theorganiclabs blå spirulina-pulver
- 2-3 spiseskjeer lønnesirup (eller annet søtningsmiddel etter ønske)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
**For blåbærfyllet:**
- 1 kopp ferske eller frosne blåbær
- 1-2 spiseskjeer lønnesirup (eller etter smak)
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 teskje maisenna (valgfritt, for å tykne)
**Instruksjoner:**
1. **Forbered blåbærfyllet:**
I en liten kjele, kombiner blåbær, lønnesirup og sitronsaft.
Kok på middels varme, rør av og til, til blåbærene begynner å brytes ned og slipper saften sin (ca. 5-7 minutter).
Hvis du foretrekker et tykkere fyll, løs opp maisenna i litt vann og tilsett det i blåbærblandingen, rør konstant til det tykner.
Når det er ferdig, ta det av varmen og la fyllet avkjøles helt.
2. **Lag ispinnbasen:**
I en blender, kombiner kokosmelk, @theorganiclabs blå spirulina-pulver, lønnesirup og vaniljeekstrakt.
Blend til blandingen er jevn og spirulinaen er helt innarbeidet, noe som gir blandingen en vakker blå farge.
3. **Sett sammen ispinnene:**
Hell en liten mengde av blå spirulina-blandingen i hver ispinnform, fyll dem omtrent halvveis.
Legg en skje med blåbærfyllet i midten av hver form.
Fyll hver form opp med mer av blå spirulina-blandingen til de er fulle.
Sett ispinnene i formene og bank forsiktig formene mot benken for å fjerne eventuelle luftbobler.
4. **Frys:**
Sett ispinnformene i fryseren og frys i minst 4-6 timer, eller til de er helt faste.
5. **Server:**
Når de er frosne, ta ispinnene ut av formene ved å holde varmt vann over utsiden av formene i noen sekunder.
Nyt disse forfriskende, næringsrike ispinnene med blå spirulina og blåbær på en varm sommerdag!
