For et bakeri eller en sjokoladeprodusent er pistasj sjelden en ubetydelig ingrediens. Ofte er det smaken kundene kommer tilbake for, og en av de dyrere varene på lageret. Derfor er valget av leverandør en praktisk beslutning: Du trenger pulver som smaker og ser likt ut fra én bestilling til den neste, leveres når produksjonen trenger det, og kommer med dokumentasjonen kvalitetsteamet og etikettene dine er avhengige av.
Denne guiden beskriver hva profesjonelle innkjøpere bør forvente av en leverandør av pistasjpulver i Europa, og hvordan The Organic Labs leverer det.
Dette leverer vi
The Organic Labs Sweden AB leverer pistasjpulver (Pistacia vera) fra Tyrkia, finmalt av pistasjnøtter til produksjon av bakervarer, sjokolade og desserter. Kort om spesifikasjonene:
- Ingredienser: 100 % pistasjnøtter, uten tilsetningsstoffer eller fyllstoffer
- Botanisk navn: Pistacia vera
- Opprinnelse: Tyrkia
- Bearbeiding: finmalt
- Farge: naturlig grønn
- Smak: nøtteaktig, fyldig pistasjsmak
- Kosthold: vegansk
- Allergener: inneholder pistasj (trenøtt)
- Emballasje: tønne på 25 kg
- Oppbevaring: kjølig og tørt, under 25 °C
- Holdbarhet: 2 år fra produksjonsdato
Hvem kjøper pistasjpulver i bulk
Vi leverer pistasjpulver til bakerier og konditorier, sjokolade- og konfektprodusenter, gelato- og iskremprodusenter, dessert- og næringsmiddelprodusenter, distributører og storhusholdninger over hele Europa. Typiske bruksområder er kaker og bakervarer, tiramisu og desserter, sjokoladeplater og fyll, pålegg og kremer, gelato og iskrem samt industriell matproduksjon. Pulveret leveres også til egne merkevarer og for distribusjon og videresalg.
Det disse kjøperne har til felles, er at pistasj er en del av et produkt de selger igjen og igjen. En leverandør for denne typen bruk må vurderes ut fra konsistens og kontinuitet, ikke bare én enkelt levering.
Volumer, fra én tønne til tonn
Minimumsbestillingen er én tønne på 25 kg. Større kvanta prises individuelt:
- 25 kg, én tønne: bakerier og produktutviklere som tester pistasj på menyen
- 50 kg, to fat: bakerier, dessertmerker og kafékjeder med jevnt salg
- 100 kg, fire fat: HoReCa-grupper og dessertprodusenter som bruker pistasj året rundt
- 500 kg, en hel pall med 20 fat: næringsmiddelprodusenter, iskremprodusenter og distributører
- 1,000 kg og mer: leveranser etter uttaksplan for industriell produksjon, private label og engrosleveranser
Hvis du allerede vet at du trenger produksjonsvolumer, går du rett til siden for 500 kg-paller. Prisene avhenger av volum, bestemmelsessted og hvor ofte du bestiller, så hvert tilbud utarbeides individuelt, ekskl. mva.
Kapasitet og kontinuitet
Pistasj dyrkes på trær og høstes én gang i året, og avlingens størrelse varierer fra år til år. For en bedrift som har utviklet et produkt basert på pistasj, er den reelle risikoen å gå tom midt i sesongen. Vi har ferdigvarer på lager i Sverige og planlegger forsyningen sammen med partnerne våre gjennom sesongen, med en kapasitet på opptil 60 tonn per måned.
For gjentatte bestillinger eller volumer på flere tonn reserverer vi produksjon basert på prognosen din og leverer etter en avtalt uttaksplan, slik at produksjonslinjen din aldri må vente på en avling. På dette nivået avtales leveringsplanen på forhånd, og vi kan forplikte oss skriftlig til volumet før du tar det inn i produksjonsplanen din.
Kvalitet og dokumentasjon
Vårt styringssystem for matsikkerhet er sertifisert i henhold til ISO 22000 og dekker håndtering, lagring og utsendelse av pulveret vi leverer. HACCP-baserte prosedyrer er implementert. Vi er et registrert næringsmiddelanlegg i det svenske hygieneregisteret. Dokumentasjonen utarbeides for partiet du mottar, ikke som en generell fil:
- Analysecertifikat (COA): utstedt for hvert parti, med partinummeret du mottar
- Teknisk datablad (TDS): fullstendig produktspesifikasjon for den tekniske dokumentasjonen din, på forespørsel
- Ingrediens- og allergenerklæring: én ingrediens, deklarert for merkingen din
Av hensyn til konfidensialiteten sender vi sertifikater og tekniske dokumenter på e-post sammen med tilbudet ditt, vanligvis innen 24 timer etter forespørselen din. Når det gjelder pistasj, må allergenerklæringen vies like stor oppmerksomhet som analysecertifikatet (COA): Alle produkter laget med pulveret må deklarere pistasj, og allergenkontrollene dine må omfatte det fra varemottak til utsendelse.
Private label og videresalg
Pistasjpulver leveres også til produkter med private label samt for distribusjon og videresalg. Merkevarer og distributører kan krysse av for private label i forespørselsskjemaet og beskrive produktet, forventet volum og markedene de selger til. Vi svarer med priser og de forespurte dokumentene. Regelmessige volumer med private label kan planlegges etter en avropsplan, med produksjon reservert ut fra prognosen din.
Levering og betaling
Pistasjpulveret er på lager og sendes fra Sverige til B2B-kunder i EU og EØS. Leveringsvilkårene er DAP eller EXW, avtalt med hver enkelt kunde. Leveringskostnad, vilkår og leveringstid bekreftes i tilbudet. Godkjente B2B-kunder kan betale med faktura med 30, 60 eller 90 dagers betalingsfrist. Vilkårene for kontoen din bekreftes også sammen med tilbudet.
Slik fungerer bestillingen
- Send forespørselen din: oppgi mengde, leveringsland, bruksområde og forventet årsvolum.
- Tilbud og dokumenter: pris, utsendelsesdato og dokumentene du har bedt om, på e-post.
- Test en prøve: sjekk farge, smak og egenskaper i din egen oppskrift først.
- Levering fra Sverige: sendes fra lageret vårt helt hjem til deg.
Vi svarer innen 24 timer på virkedager. Før en første bestilling forklarer guiden vår om hvor du kan kjøpe pistasjpulver i Europa hva du bør undersøke i pistasjpulver. Produktutviklere finner råd om testing og dokumentasjon i guiden vår for matprodusenter som bruker pistasjpulver.
Be om et tilbud eller en prøve
Bakerier, sjokoladeprodusenter, gelatoprodusenter, produsenter og distributører kan be om pris, COA og TDS, en prøve eller private label i ett skjema på siden Pistasjpulver i bulk, 25 kg. De andre pulverproduktene våre er tilgjengelige i bulk på samme vilkår i vårt fulle bulksortiment.
