Oppskrift på rosa crinkle-kjeks med prickly pear
Myke, seige og vakkert rosa! Disse deilige rosa crinkle-kjeksene med prickly pear er en fargerik vri på en klassisk kjeksoppskrift. Laget med The Organic Labs Prickly Pear Powder 70 g, de er perfekte for å tilføre baksten din et hint av naturlig rosa farge.
Forberedelsestid: 15 minutter
Avkjølingstid: 60 minutter
Steketid: 10–12 minutter
Porsjoner: Omtrent 18 kjeks
Ingredienser
-
220 g hvetemel
-
120 g usaltet smør, mykt
-
150 g strøsukker
-
1 stort egg
-
1 ts vaniljeekstrakt
-
1 ts bakepulver
-
¼ ts salt
-
40 g strøsukker til å rulle kjeksene i
-
60 g melis til å vende kjeksene i
Fremgangsmåte
Trinn 1 – Krem smør og sukker
Pisk det myke smøret og strøsukkeret i en stor bolle til blandingen er lys og luftig. Tilsett egget og vaniljeekstrakten, og bland til røren er jevn.
Trinn 2 – Tilsett prickly pear-pulveret
Bland mel, bakepulver, salt og i en separat bolle Prickly Pear Powder.
Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i smørblandingen, og rør til det dannes en myk, rosa deig.
Trinn 3 – Avkjøl deigen
Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet i minst 60 minutter. Dette hjelper kjeksene med å holde formen og gir den perfekte crinkle-konsistensen.
Trinn 4 – Form kjeksene
Forvarm ovnen til 175 °C.
Trill den avkjølte deigen til små kuler på omtrent 25–30 g hver.
Trill hver kule først i strøsukker og deretter rikelig i melis for å lage det karakteristiske, sprukne belegget.
Trinn 5 – Stek
Legg kjeksene på et stekebrett med bakepapir, og la det være plass mellom hver kjeks.
Stek i 10–12 minutter, til kantene har satt seg, mens midten fortsatt er litt myk.
Trinn 6 – Avkjøl og nyt
La kjeksene avkjøles på stekebrettet i 5 minutter før du flytter dem over på en rist.
Nyt de vakre rosa kjeksene dine med kaffe, te eller din favorittlatte!
Tips til perfekte rosa crinkle-kjeks
-
Avkjøl deigen: Dette hindrer at de flyter for mye ut og bidrar til å få vakre sprekker.
-
Bruk rikelig med melis: Et raust lag gir det klassiske, sprukne utseendet.
-
Unngå å oversteke: Et litt mykt senter gir kjeksene den deilige, seige konsistensen.
-
Eksperimenter med fargen: Juster mengden prickly pear-pulver for å oppnå den rosa nyansen du foretrekker. Naturlige pigmenter kan endre seg under baking.
-
Tilsett ekstra smak: Sitronskall, vanilje eller hvit sjokolade kan fremheve de fruktige smakstonene fra prickly pear.
Bak med The Organic Labs
Klar til å tilføre kjøkkenet ditt naturlig rosa farge?
Kjøp The Organic Labs Prickly Pear Powder 70 g og begynn å lage vakre rosa kjeks, kaker, glasurer og desserter.
For kafeer, bakerier og matprodusenter: Vi tilbyr også større mengder til profesjonell bruk.
Utforsk vårt prickly pear-pulver i storforpakning – grossist i Europa
The Organic Labs Sweden – gir farge til kreasjonene dine.
