Truskawki pojawiają się w niemal każdym menu w Europie: w koktajlach mlecznych i bubble tea, w ciastach z kremem i makaronikach, w witrynach z lodami rzemieślniczymi i w deserach pakowanych. Dla firm, które używają ich codziennie, świeże owoce są sezonowe i szybko się psują, a mrożone purée zajmuje miejsce w zamrażarce i dodaje wodę. Liofilizowany truskawkowy proszek rozwiązuje oba te problemy, dlatego profesjonalne kuchnie i producenci kupują go w beczkach.
Zakup truskawkowego proszku do produkcji to co innego niż kupno opakowania do domu. Liczą się ilość, dokumentacja, powtarzalność partii, przechowywanie i dostawa. W tym artykule wyjaśniamy, jak The Organic Labs zaopatruje profesjonalnych odbiorców w całej Europie w liofilizowany truskawkowy proszek w dużych ilościach.
Kto kupuje truskawkowy proszek w dużych ilościach?
- Kawiarnie i lokale z kawą przygotowujące truskawkowe latte, mrożone napoje truskawkowe, koktajle i koktajle mleczne
- Lokale serwujące bubble tea podające truskawkową herbatę mleczną i napoje z kulkami tapioki
- Piekarnie i pracownie cukiernicze wykorzystujące go do ciast, biszkoptów, pączków, ciasteczek, nadzień i kremów
- Lodziarnie i producenci lodów wytwarzający lody rzemieślnicze o smaku truskawkowym i mrożone desery
- Restauracje i firmy cateringowe tworzące menu deserów
- Producenci żywności i dystrybutorzy działający na skalę przemysłową
Pojedyncza kawiarnia może zużywać jedną beczkę przez kilka miesięcy, podczas gdy producent planuje zamówienia całych palet na podstawie prognozy produkcji. Sposób zaopatrzenia powinien odpowiadać rzeczywistemu zużyciu składnika.
Opakowania zbiorcze: od jednej beczki po paletę
Truskawkowy proszek liofilizowany luzem od The Organic Labs jest dostarczany w beczkach po 25 kg, a każde opakowanie zbiorcze stanowi wielokrotność tej jednostki:
- 25 kg: jedna beczka, dla kawiarni, piekarni lub lodziarni serwującej lody rzemieślnicze, która wprowadza truskawki do menu
- 50 kg: dwie beczki, dla bardziej ruchliwych lokali i małych grup kawiarni
- 100 kg: cztery beczki, dla grup HoReCa i producentów używających truskawek przez cały rok
- 500 kg: paleta zawierająca 20 × 25 kg beczek, dla producentów żywności, producentów lodów i dystrybutorów
Większe ilości są dostępne dla producentów żywności, dystrybutorów i zakładów produkcyjnych. Ceny są podawane na zapytanie, w zależności od wielkości zamówienia, miejsca dostawy i częstotliwości dostaw, bez VAT.
Szacowanie potrzebnej ilości
Przed poproszeniem o wycenę warto przeliczyć przepisy na miesięczne zapotrzebowanie. Sprawdź, ile proszku przypada na porcję lub partię, raz zważ tę ilość w gramach, a następnie pomnóż ją przez przewidywaną liczbę porcji lub partii w miesiącu. Zrób to dla każdego produktu zawierającego truskawki: koktajlu mlecznego, kremu maślanego lub smaku lodów żelato. Uwzględnij zapas na testy przepisów i bardziej intensywne miesiące, ponieważ napoje i desery truskawkowe często sprzedają się lepiej wiosną i latem. Wynik pomoże określić, czy wystarczy jedna beczka, kilka beczek czy paleta oraz jak często powinny przychodzić dostawy.
Możliwość regularnych dostaw
Gdy truskawka na stałe wchodzi do asortymentu, ciągłość dostaw jest równie ważna jak pierwsza dostawa. The Organic Labs ma zdolność produkcyjną 60 ton miesięcznie. Wysyłając zapytanie, podaj przewidywany roczny wolumen oraz częstotliwość dostaw, aby wycena uwzględniała rytm dostaw dopasowany do Twojej produkcji.
Jakość i dokumentacja
Nabywcy profesjonalni zazwyczaj potrzebują dokumentacji przed zatwierdzeniem składnika. The Organic Labs posiada certyfikat ISO 22000, a hurtowe dostawy proszku truskawkowego obejmują:
- Certyfikat analizy (COA) dla każdej partii
- Karta danych technicznych (TDS) na życzenie
- Badanie DNA przeprowadzone przez zewnętrzne laboratorium
Ze względu na poufność certyfikaty i dokumenty techniczne są wysyłane e-mailem wraz z wyceną. Żaden z 14 alergenów wymienionych w przepisach UE nie jest składnikiem tego produktu, a proszek jest wegański.
Najważniejsze informacje o specyfikacji produktu
- Produkt: liofilizowany proszek truskawkowy
- Nazwa botaniczna: Fragaria × ananassa
- Składniki: 100% truskawka liofilizowana i drobno zmielona, bez dodatków i wypełniaczy
- Kolor: od różowego po truskawkowoczerwony
- Smak: słodki, owocowy i lekko kwaskowaty
- Rodzaj diety: wegańska
- Opakowanie: beczki 25 kg; palety po 20 beczek
- Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, poniżej 25 °C
Szczegółowe parametry znajdują się w karcie danych technicznych (TDS), o którą możesz poprosić razem z wyceną.
Zamawianie, próbki i płatność
Zamówienie hurtowe obejmuje cztery kroki:
- Wyślij zapytanie, podając ilość, kraj dostawy, zastosowanie i przewidywany roczny wolumen.
- Otrzymaj e-mailem cenę, datę wysyłki oraz zamówione dokumenty.
- Przetestuj próbkę, aby sprawdzić kolor, smak i właściwości produktu w swoim przepisie.
- Odbierz towar z naszego magazynu w Szwecji prosto pod swoje drzwi.
Jeden formularz zapytania obejmuje wycenę, certyfikat analizy, kartę danych technicznych, próbkę i możliwość wprowadzenia marki własnej. Odpowiedź otrzymasz w ciągu 24 godzin w dni robocze. Zatwierdzeni klienci mogą płacić na podstawie faktury z terminem 30, 60 lub 90 dni.
Dystrybutorzy i marka własna
Proszek truskawkowy kupują również dystrybutorzy zaopatrujący własnych klientów biznesowych oraz marki sprzedające go pod własną nazwą. Marka własna to jedna z opcji dostępnych w formularzu zapytania, więc możesz poruszyć ten temat razem z kwestią ilości i dokumentów. Jeśli tworzysz ofertę obejmującą kilka proszków owocowych i barwiących, w kolekcji produktów luzem znajdziesz informacje o pozostałych dostępnych produktach w opakowaniach od 25 kg.
Dostawy z Szwecji na terenie całej Europy
Samodzielny import składnika owocowego może oznaczać konieczność organizacji transportu, odprawy celnej i długi czas dostawy. Dostawca z UE zdejmuje z Twoich barków większość tych obowiązków. Proszek truskawkowy luzem od The Organic Labs wysyłamy z naszego magazynu w Szwecji pod wskazany adres, w dowolnym miejscu w UE, w ramach dostaw B2B w całej Europie.
Na co zwrócić uwagę przy porównywaniu dostawców
Cena za kilogram to tylko jeden z czynników. Zanim zatwierdzisz proszek truskawkowy, sprawdź:
- Nazwa botaniczna Fragaria × ananassa w specyfikacji
- Czy na liście składników widnieje 100% truskawek, a nie mieszanka z cukrem, nośnikami, aromatami lub dodanym barwnikiem
- Metoda suszenia: liofilizowane owoce lepiej zachowują kolor i aromat niż owoce suszone z użyciem ciepła
- Certyfikat analizy dla każdej partii oraz sposób postępowania z różnicami między partiami
- Czy dostawca będzie w stanie sprostać Twojemu zapotrzebowaniu w przyszłym roku, a nie tylko w tym miesiącu
Poproś o wycenę lub próbkę
Aby omówić ilości, dokumenty lub próbkę, skorzystaj z formularza zapytania na stronie Liofilizowany proszek truskawkowy luzem 25 kg lub przejrzyj wszystkie proszki luzem, jeśli szukasz kilku kolorów jednocześnie. Więcej informacji znajdziesz w naszych artykułach o proszku truskawkowym dla producentów żywności i o tym, gdzie kupić proszek truskawkowy w Europie. Do pierwszego testu na małą skalę dostępne jest w sklepie opakowanie detaliczne Proszek truskawkowy - 70 g.
