Sernik z mango, marakują i Dunaliella Salina

Tropikalny wegański sernik o smaku mango, marakui i saliny. 💛 Spód to jedna z naszych ulubionych baz, zrobiona z mieszanki daktyli, płatków owsianych i syropu z agawy. Masa sernikowa powstaje z nerkowców, kokosa, mango i @theorganiclab.eu Dunaliella Salina. To pierwszy raz, gdy używamy tych alg w naszej kuchni, ale uwielbiamy ich jaskrawo pomarańczowy kolor.

.

Składniki na spód:

.

- 1 szklanka daktyli (namoczonych)

- 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych

- 1 łyżka syropu z agawy

.

Metoda przygotowania sernika:

- 1 szklanka nerkowców (namoczonych przez noc)

- 1 szklanka mleka kokosowego

- 1/2 szklanki syropu klonowego

- 1/2 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)

- 1/4 szklanki puree z mango

- 1 łyżka @theorganiclab.eu Dunaliella Salina 

- 1 łyżka agar agar

.

Metoda:

1) Zmiksuj namoczone daktyle w malakserze, aż powstanie pasta daktylowa. Następnie dodaj płatki owsiane i syrop z agawy. Masa powinna się zlepić w ciasto.

2) Wyłóż tortownicę z wyjmowanym dnem (sernik może być tak głęboki jak forma) papierem do pieczenia. Następnie dociśnij mieszankę na spód. Możesz zamrozić to podczas przygotowywania kolejnego kroku.

3) Zmiksuj namoczone nerkowce, aż uzyskają konsystencję gęstego masła orzechowego.

4) W rondlu podgrzej mleko kokosowe. Gdy zacznie się gotować, dodaj agar agar i gotuj przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i dodaj do blendera razem z nerkowcami.

5) Przed zmiksowaniem dodaj wszystkie pozostałe składniki, w tym @theorganiclab.eu Dunaliella Salina 

6) Wylej masę na spód i włóż z powrotem do zamrażarki. Odstaw na pół godziny.

7) Przed podaniem pozostaw sernik na 5 minut.