Para uma padaria ou um fabricante de chocolate, o pistácio raramente é um ingrediente secundário. É muitas vezes o sabor que leva os clientes a voltar, e um dos produtos mais dispendiosos do armazém. Por isso, a escolha do fornecedor é uma decisão prática: precisa de um pó com o mesmo sabor e aspeto de uma encomenda para a seguinte, que chegue quando a produção precisa dele e que venha acompanhado da documentação de que dependem a sua equipa de qualidade e os rótulos dos seus produtos.
Este guia apresenta o que os compradores profissionais devem esperar de um fornecedor de pistácio em pó na Europa e explica como a The Organic Labs o fornece.
O que fornecemos
A The Organic Labs Sweden AB fornece pistácio em pó (Pistacia vera) da Turquia, finamente moído a partir de pistácios para a produção de produtos de padaria, chocolate e sobremesas. Resumo das especificações:
- Ingredientes: 100% pistácios, sem aditivos nem agentes de enchimento
- Nome botânico: Pistacia vera
- Origem: Turquia
- Processamento: finamente moído
- Cor: verde natural
- Sabor: sabor intenso a pistácio e frutos secos
- Regime alimentar: vegan
- Alergénios: contém pistácio (fruto de casca rija)
- Embalagem: bidão de 25 kg
- Conservação: local fresco e seco, abaixo de 25 °C
- Prazo de validade: 2 anos a partir da data de produção
Quem compra pistácio em pó a granel
Fornecemos pistácio em pó a padarias e pastelarias, fabricantes de chocolate e confeitaria, produtores de gelado e sorvete, fabricantes de sobremesas e produtos alimentares, distribuidores e empresas de restauração em toda a Europa. As utilizações mais comuns incluem bolos e produtos de padaria, tiramisù e sobremesas, tabletes de chocolate e recheios, pastas para barrar e cremes, gelado e sorvete, e produção alimentar industrial. O pó também é fornecido para produtos de marca própria e para distribuição e revenda.
O que estes compradores têm em comum é o facto de o pistácio fazer parte de um produto que vendem repetidamente. Um fornecedor para este tipo de utilização deve ser avaliado pela consistência e continuidade, não apenas por uma única entrega.
Volumes, de um bidão a toneladas
A encomenda mínima é de um bidão de 25 kg. As quantidades maiores são orçamentadas individualmente:
- 25 kg, um bidão: padarias e criadores de produtos que estão a testar pistácio no menu
- 50 kg, dois bidões: padarias, marcas de sobremesas e grupos de cafés com vendas regulares
- 100 kg, quatro bidões: grupos de hotelaria e restauração e produtores de sobremesas que utilizam pistácio durante todo o ano
- 500 kg, uma palete completa com 20 bidões: fabricantes de alimentos, produtores de gelados e distribuidores
- 1,000 kg e acima: entregas programadas para produção industrial, marca própria e fornecimento grossista
Se já sabe de que volumes de produção precisa, aceda diretamente à página da palete de 500 kg. Os preços dependem do volume, do destino e da frequência das encomendas, pelo que cada proposta é preparada individualmente, sem IVA.
Capacidade e continuidade
O pistácio é uma cultura arbórea colhida uma vez por ano, e a dimensão da colheita varia sempre. Para uma empresa que criou um produto em torno deste ingrediente, o verdadeiro risco é ficar sem stock a meio da época. Mantemos produto acabado em stock na Suécia e planeamos o abastecimento com os nossos parceiros ao longo da época, com uma capacidade de até 60 toneladas por mês.
Para volumes recorrentes ou de várias toneladas, reservamos a produção com base na sua previsão e entregamos segundo um calendário de entregas programadas, para que a sua linha nunca tenha de esperar pela colheita. Para esses volumes, o calendário de entregas é acordado antecipadamente, e podemos assumir um compromisso por escrito quanto ao volume antes de o incluir no seu plano de produção.
Qualidade e documentação
O nosso sistema de gestão da segurança alimentar é certificado segundo a norma ISO 22000, abrangendo o manuseamento, o armazenamento e a expedição do pó que fornecemos, com procedimentos baseados nos princípios HACCP implementados. Somos uma unidade alimentar registada no registo sanitário sueco. A documentação é preparada para o lote que recebe, não como um ficheiro genérico:
- Certificado de análise (COA): emitido por lote, com o número do lote que recebe
- Ficha técnica (TDS): especificação completa do produto para o seu dossier técnico, mediante pedido
- Declaração de ingredientes e alergénios: ingrediente único, declarado para a sua rotulagem
Por motivos de confidencialidade, os certificados e documentos técnicos são enviados por email com a sua proposta, geralmente no prazo de 24 horas após o seu pedido. No caso do pistácio, a declaração de alergénios merece tanta atenção como o certificado de análise (COA): todos os produtos feitos com o pó têm de declarar pistácio, e os seus controlos de alergénios têm de o abranger desde a receção das mercadorias até à expedição.
Marca própria e revenda
O pó de pistácio também é fornecido para produtos de marca própria e para distribuição e revenda. As marcas e os distribuidores podem assinalar a opção de marca própria no formulário de pedido e indicar o produto, o volume previsto e os mercados onde vendem. Respondemos com os preços e os documentos pedidos. Os volumes recorrentes de marca própria podem ser planeados num calendário de entregas a pedido, com produção reservada com base na sua previsão.
Entrega e pagamento
O pó de pistácio é armazenado e expedido da Suécia para clientes B2B na UE e no EEE. As condições de entrega são DAP ou EXW, acordadas com cada cliente, e os custos de entrega, as condições e o prazo de entrega são confirmados no orçamento. Os clientes B2B aprovados podem pagar por fatura a 30, 60 ou 90 dias; as condições da sua conta também são confirmadas com o orçamento.
Como funciona a encomenda
- Envie o seu pedido: quantidade, país de entrega, aplicação e volume anual previsto.
- Orçamento e documentos: preço, data de expedição e os documentos pedidos, por email.
- Teste uma amostra: verifique primeiro a cor, o sabor e o desempenho na sua própria receita.
- Entrega a partir da Suécia: expedimos do nosso armazém até à sua porta.
Respondemos no prazo de 24 horas, em dias úteis. Antes de fazer a primeira encomenda, o nosso guia sobre onde comprar pó de pistácio na Europa explica o que deve verificar em qualquer pó de pistácio. Os responsáveis pelo desenvolvimento de produtos encontrarão conselhos sobre testes e documentação no nosso guia para fabricantes de alimentos que utilizam pó de pistácio.
Peça um orçamento ou uma amostra
Padarias, fabricantes de chocolate, produtores de gelado, fabricantes e distribuidores podem pedir um preço, um COA e uma TDS, uma amostra ou marca própria num único formulário na página Pó de Pistácio a Granel 25kg. Os nossos outros pós estão disponíveis a granel nas mesmas condições na nossa gama completa a granel.
