Receita de bolachas crinkle de figo-da-Índia cor-de-rosa
Macias, mastigáveis e lindamente cor-de-rosa! Estas deliciosas bolachas crinkle de figo-da-Índia cor-de-rosa são uma versão colorida de uma receita clássica de bolachas. Feitas com Pó de figo-da-Índia The Organic Labs 70 g, são perfeitos para adicionar um toque de cor rosa natural aos seus bolos.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de refrigeração: 60 minutos
Tempo de cozedura: 10–12 minutos
Porções: Aproximadamente 18 bolachas
Ingredientes
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220 g de farinha de trigo
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120 g de manteiga sem sal, amolecida
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150 g de açúcar granulado
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1 ovo grande
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1 colher de chá de extrato de baunilha
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2–3 colheres de chá Pó de figo-da-Índia The Organic Labs
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1 colher de chá de fermento em pó
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¼ colher de chá de sal
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40 g de açúcar granulado para envolver
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60 g de açúcar em pó para a cobertura
Instruções
Passo 1 – Bater a manteiga e o açúcar
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter uma mistura leve e fofa. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando até ficar homogéneo.
Passo 2 – Adicionar o pó de figo-da-Índia
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e Pó de figo-da-Índia.
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa cor-de-rosa macia.
Passo 3 – Levar a massa ao frigorífico
Cubra a massa e leve ao frigorífico durante pelo menos 60 minutos. Isto ajuda as bolachas a manter a forma e cria a textura enrugada perfeita.
Passo 4 – Moldar as bolachas
Pré-aqueça o forno a 175°C.
Forme pequenas bolas com a massa refrigerada, com aproximadamente 25–30 g cada.
Passe cada bola primeiro por açúcar granulado e depois generosamente por açúcar em pó para criar a cobertura rachada característica.
Passo 5 – Cozer
Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre cada uma.
Coza durante 10–12 minutos, até os bordos estarem firmes, mas os centros permanecerem ligeiramente moles.
Passo 6 – Arrefecer e desfrutar
Deixe as bolachas arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha de arrefecimento.
Desfrute das suas belas bolachas cor-de-rosa com café, chá ou o seu latte preferido!
Dicas para bolachas crinkle cor-de-rosa perfeitas
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Leve a massa ao frigorífico: Isto evita que se espalhem demasiado e ajuda a obter belas fissuras.
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Use bastante açúcar em pó: Uma cobertura generosa cria o aspeto clássico enrugado.
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Evite cozer demasiado: Centros ligeiramente moles conferem às bolachas a sua deliciosa textura mastigável.
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Experimente com a cor: Ajuste a quantidade de pó de figo-da-Índia para obter o tom de rosa que prefere. Os pigmentos naturais podem alterar-se durante a cozedura.
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Adicione mais sabor: Raspas de limão, baunilha ou chocolate branco podem complementar as notas frutadas do figo-da-Índia.
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