Cupcakes Vegan de Red Velvet
Cupcakes veganos red velvet e de baunilha. Qual escolherias? 💜 RECEITA ABAIXO. Para os cupcakes red velvet usamos @theorganiclab.eu Mistura Red Velvettino que contém beterraba.
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Ingredientes para cupcakes de baunilha
- 1 1/4 chávenas de farinha simples
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 chávena de açúcar fino
- 1 chávena de leite sem lacticínios
- 1/3 chávena de óleo de coco
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- Para cupcakes red velvet adicione 2 colheres de sopa @theorganiclab.eu Pó Red Velvettino
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Glacê de beterraba:
- 100g de manteiga sem lacticínios
- 1 chávena de açúcar em pó
- 1 colher de sopa @theorganiclab.eu beterraba
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Método:
1. Prepare a forma de muffins e as formas de papel. Pré-aqueça o forno a cerca de 180ºC.
2. Peneire todos os ingredientes secos para uma tigela grande e misture.
3. Numa outra tigela, misture os ingredientes líquidos e depois combine com os secos.
4. Divida a massa em duas tigelas, uma para os cupcakes red velvet e outra para os cupcakes de baunilha. Para fazer os cupcakes red velvet, misture o pó Velvettino numa das tigelas.
5. Depois coloque a massa nas formas e leve ao forno por 20 minutos, ou até estar completamente cozido.
6. Prepare o glacê misturando todos os ingredientes - bata até ficar homogéneo e deixe repousar à temperatura ambiente. Divida novamente em duas tigelas, uma para o glacê de baunilha e outra para o de beterraba.
7. Retire os cupcakes do forno e deixe arrefecer completamente. Termine decorando com o glacê.