Glazură pentru cupcake cu spirulină albastră

Ingrediente pentru brioșe

- 1 1/4 căni făină simplă

- 2 linguri amidon de porumb

- 1 linguriță praf de copt

- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

- 3/4 cană zahăr pudră

- 1 cană lapte vegetal

- 1/3 cană ulei de cocos

- 1 lingură oțet de mere

- 1 linguriță extract de vanilie

- 1/4 linguriță sare

Glazură de spirulină albastră:

- 100g unt fără lactate

- 1 cană zahăr pudră

- 1 lingură @theorganiclab.eu pudră de spirulină albastră

- 1 linguriță extract de vanilie

Metodă:

1. Pregătește tava pentru brioșe și formele. Preîncălzește cuptorul la aproximativ 180°C.

2. Cerne toate ingredientele uscate într-un bol mare și amestecă.

3. Într-un alt bol, amestecă ingredientele umede, apoi combină-le.

4. Împărțiți aluatul în 8 forme și coaceți timp de 20 de minute sau până când sunt bine coapte.

5. Pregătiți umplutura de acai, amestecând pudra de acai cu crema de cocos și puțin sirop de arțar pentru dulceață. Lăsați la răcit.

6. Pregătiți glazura amestecând toate ingredientele - bateți până se combină și lăsați deoparte la temperatura camerei.

7. Scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcească complet. Puteți adăuga umplutura tăind o parte din prăjitură de deasupra și introducând crema de acai cu poșul.

8. Finisați prin a pune glazura de spirulină albastră cu poșul.