Pentru o brutărie sau un producător de ciocolată, fisticul rareori este un ingredient minor. Adesea, este aroma pentru care clienții revin și unul dintre produsele mai costisitoare din depozit. De aceea, alegerea furnizorului este o decizie practică: aveți nevoie de pudră cu același gust și aspect de la o comandă la alta, livrată atunci când este necesară în producție și însoțită de documentația pe care se bazează echipa dumneavoastră de control al calității și etichetele produselor.
Acest ghid prezintă ce ar trebui să aștepte cumpărătorii profesioniști de la un furnizor de pudră de fistic din Europa și cum o furnizează The Organic Labs.
Ce furnizăm
The Organic Labs Sweden AB furnizează pudră de fistic (Pistacia vera) din Turcia, măcinată fin din fistic pentru producția de produse de panificație, ciocolată și deserturi. Specificațiile pe scurt:
- Ingrediente: 100% fistic, fără aditivi sau ingrediente de umplutură
- Denumire botanică: Pistacia vera
- Origine: Turcia
- Procesare: măcinat fin
- Culoare: verde natural
- Gust: aromă bogată de fistic și nuci
- Dietă: vegan
- Alergeni: conține fistic (fruct cu coajă lemnoasă)
- Ambalaj: recipient de 25 kg
- Depozitare: loc răcoros și uscat, sub 25 °C
- Termen de valabilitate: 2 ani de la data producției
Cine cumpără pudră de fistic în vrac
Furnizăm pudră de fistic brutăriilor și laboratoarelor de patiserie, producătorilor de ciocolată și produse de cofetărie, producătorilor de gelato și înghețată, producătorilor de deserturi și alimente, distribuitorilor și companiilor din sectorul alimentar din toată Europa. Utilizările obișnuite includ prăjituri și produse de panificație, tiramisu și deserturi, tablete de ciocolată și umpluturi, creme tartinabile și creme, gelato și înghețată, precum și producția industrială de alimente. Pudra este furnizată și pentru produse cu marcă proprie, precum și pentru distribuție și revânzare.
Ce au în comun acești cumpărători este faptul că fisticul face parte dintr-un produs pe care îl vând în mod repetat. Un furnizor pentru acest tip de utilizare trebuie evaluat în funcție de constanța calității și continuitatea aprovizionării, nu doar pe baza unei singure livrări.
Volume, de la un recipient la tone
Comanda minimă este de un recipient de 25 kg. Cantitățile mai mari se ofertează individual:
- 25 kg, un recipient: brutării și dezvoltatori de produse care testează fisticul în meniu
- 50 kg, două recipiente: brutării, branduri de deserturi și grupuri de cafenele cu vânzări constante
- 100 kg, patru butoaie: grupuri HoReCa și producători de deserturi care folosesc fistic pe tot parcursul anului
- 500 kg, un palet întreg cu 20 de butoaie: producători de alimente, producători de înghețată și distribuitori
- 1.000 kg și peste: livrări la cerere pentru producție industrială, marcă proprie și aprovizionare en-gros
Dacă știi deja că ai nevoie de volume pentru producție, accesează direct pagina paletului de 500 kg. Prețurile depind de volum, destinație și frecvența comenzilor, așa că fiecare ofertă de preț este pregătită individual, fără TVA.
Capacitate și continuitate
Fisticul este o cultură pomicolă recoltată o dată pe an, iar dimensiunea recoltei nu este niciodată aceeași de la un an la altul. Pentru o afacere care a construit un produs în jurul lui, riscul real este să rămână fără stoc în mijlocul sezonului. Păstrăm stoc de produse finite în Suedia și planificăm aprovizionarea împreună cu partenerii noștri pe parcursul sezonului, cu o capacitate de până la 60 de tone pe lună.
Pentru volume recurente sau de mai multe tone, rezervăm producția în funcție de prognoza ta și livrăm conform unui program de livrări la cerere, astfel încât linia ta de producție să nu rămână niciodată în așteptarea recoltei. La acest nivel, programul de livrări este convenit în avans, iar noi ne putem angaja în scris cu privire la volum, înainte să îl incluzi în planul de producție.
Calitate și documentație
Sistemul nostru de management al siguranței alimentare este certificat conform ISO 22000 și acoperă manipularea, depozitarea și expedierea pudrei pe care o furnizăm, cu proceduri bazate pe HACCP implementate. Suntem o unitate alimentară înregistrată în registrul sanitar suedez. Documentația este pregătită pentru lotul pe care îl primești, nu ca document generic:
- Certificatul de analiză (COA): emis pentru fiecare lot, cu numărul lotului pe care îl primești
- Fișa cu date tehnice (TDS): specificația completă a produsului pentru dosarul tehnic, la cerere
- Declarația ingredientelor și alergenilor: ingredient unic, declarat pentru etichetarea produsului
Din motive de confidențialitate, certificatele și documentele tehnice sunt trimise prin e-mail împreună cu oferta de preț, de obicei în termen de 24 de ore de la solicitarea ta. În cazul fisticului, declarația privind alergenii merită la fel de multă atenție ca certificatul de analiză: toate produsele fabricate cu pudra trebuie să declare fisticul, iar controalele privind alergenii trebuie să îl includă de la recepția mărfurilor până la expediere.
Marcă proprie și revânzare
Pulberea de fistic este furnizată și pentru produse cu marcă proprie, precum și pentru distribuție și revânzare. Brandurile și distribuitorii pot bifa opțiunea de marcă proprie în formularul de solicitare și pot descrie produsul, volumul estimat și piețele pe care activează; le răspundem cu prețurile și documentele solicitate. Volumele recurente de produse cu marcă proprie pot fi planificate conform unui program de livrări la cerere, cu producția rezervată în funcție de prognoza dumneavoastră.
Livrare și plată
Pulberea de fistic este depozitată și expediată din Suedia către clienți B2B din UE și SEE. Condițiile de livrare sunt DAP sau EXW și se stabilesc de comun acord cu fiecare client, iar costul livrării, condițiile și termenul de livrare sunt confirmate în ofertă. Clienții B2B aprobați pot plăti pe bază de factură la 30, 60 sau 90 de zile; condițiile pentru contul dumneavoastră sunt confirmate, de asemenea, odată cu oferta.
Cum funcționează comenzile
- Trimiteți solicitarea: cantitatea, țara de livrare, utilizarea și volumul anual estimat.
- Ofertă și documente: prețul, data expedierii și documentele solicitate, prin e-mail.
- Testați o mostră: verificați mai întâi culoarea, gustul și comportamentul în propria rețetă.
- Livrare din Suedia: expediem din depozitul nostru direct la ușa dumneavoastră.
Răspundem în termen de 24 de ore în zilele lucrătoare. Înainte de prima comandă, ghidul nostru despre unde să cumpărați pulbere de fistic în Europa prezintă aspectele de verificat la orice pulbere de fistic, iar dezvoltatorii de produse găsesc sfaturi despre testare și documentație în ghidul nostru pentru producătorii de alimente care folosesc pulbere de fistic.
Solicitați o ofertă sau o mostră
Brutăriile, producătorii de ciocolată și gelato, producătorii și distribuitorii pot solicita într-un singur formular un preț, un COA și o fișă tehnică (TDS), o mostră sau o ofertă de marcă proprie pe pagina Pulbere de fistic vrac, 25 kg. Celelalte pulberi ale noastre sunt disponibile în vrac, în aceleași condiții, în gama noastră completă de produse vrac.
