Fursecuri cu cacao neagră, crocante și fragede, umplute cu cremă fină de vanilie. Perfecte pentru Halloween, petreceri sau ca alternativă făcută în casă la fursecurile clasice cu ciocolată și cremă.
Ingrediente
Fursecuri cu cacao neagră
- 180 g făină albă
- 55 g Pudră de cacao neagră
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță de sare
- 115 g unt nesărat, înmuiat
- 130 g zahăr tos
- 1 ou mare
- 1 linguriță de extract de vanilie
Umplutură cu cremă de vanilie
- 80 g unt nesărat, înmuiat
- 160 g zahăr pudră
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1–2 linguri de lapte
Mod de preparare
-
Amestecați făina, Pudră de cacao neagră, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol.
-
Într-un bol separat, bateți untul și zahărul până devin deschise la culoare și cremoase. Adăugați oul și vanilia și amestecați până la omogenizare.
-
Adăugați treptat ingredientele uscate și amestecați până obțineți un aluat închis la culoare pentru fursecuri.
-
Înveliți aluatul și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 175°C cu încălzire statică / 160°C cu ventilație și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
-
Întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ cu grosimea de 4–5 mm. Tăiați rondele folosind o formă de decupat fursecuri de 5–6 cm. Dacă doriți aspectul de Halloween din fotografie, imprimați ușor un model de liliac pe jumătate dintre fursecuri.
-
Coaceți timp de 10–12 minute. Lăsați-le să se răcească pe tavă timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar. Lăsați-le să se răcească complet înainte de umplere.
-
Pentru umplutură, bateți untul până devine cremos. Încorporați treptat zahărul pudră și vanilia. Adăugați puțin lapte până obțineți o cremă groasă și fină.
-
Turnați sau întindeți crema de vanilie pe partea plată a unui fursec și acoperiți cu un altul.
-
Lăsați fursecurile umplute să se întărească înainte de servire.
