Cauți o modalitate răcoritoare de a folosi pudra de Ube? Această apă de cocos cu Ube și gheață combină apa de cocos dulce în mod natural cu o spumă cremoasă de Ube, pentru o băutură ușoară, tropicală și cu un aspect frumos stratificat.
Spre deosebire de un latte tradițional cu Ube, această rețetă folosește apa de cocos ca bază, fiind deosebit de răcoritoare în zilele mai calde. Pudra de ignamă mov Ube (Dioscorea alata) îi conferă culoarea mov caracteristică și o aromă delicată, ușor dulce, iar cocosul se potrivește foarte bine cu Ube.
Ingrediente
Pentru 1 pahar mare:
- 200 ml de apă de cocos rece
- 1–2 lingurițe de pudră de ignamă mov Ube
- 60 ml de lapte de cocos
- 20 ml de cremă de cocos
- 1–2 lingurițe de sirop de arțar sau sirop simplu, după gust
- ½ linguriță de extract de vanilie
- Cuburi de gheață
- Fulgi de cocos prăjiți, pentru decor
Cum se prepară apa de cocos cu Ube și gheață
1. Prepară spuma de cocos cu Ube
Adaugă pudra de ignamă mov Ube, laptele de cocos, crema de cocos, vanilia și îndulcitorul într-un bol mic sau într-un aparat de spumat laptele.
Amestecă sau spumează până când obții o compoziție fină, cremoasă și ușor aerată. Asigură-te că pudra de Ube este încorporată complet.
2. Pregătește apa de cocos
Umple generos un pahar cu gheață.
Toarnă aproximativ 200 ml de apă de cocos rece peste gheață, lăsând suficient loc în partea de sus pentru stratul de Ube.
3. Creează stratul de Ube
Toarnă încet sau pune cu lingura spuma de cocos cu Ube peste apa de cocos.
Pentru aspectul stratificat prezentat aici, toarnă ușor peste partea din spate a unei linguri, astfel încât crema de Ube să rămână spre partea de sus a paharului.
4. Finalizează
Presară deasupra fulgi de cocos prăjiți.
Servește imediat și amestecă înainte de a bea, pentru o aromă uniformă, cremoasă, de Ube și cocos.
Personalizează băutura
Pentru o băutură mai cremoasă, înlocuiește o parte din apa de cocos cu lapte de cocos. Pentru o aromă mai intensă de Ube, mărește ușor cantitatea de pudră de Ube. Poți adăuga și un shot de espresso pentru a crea o cafea rece cu Ube și cocos.
