Enorogove kokosove tablice
Enorogove kokosove ploščice
Kvadratne rezine - približno 20 velikih ploščic
400 ml kokosove smetane
350 g kokosovih kosmičev
8 žlic nesladene kokosove paste, lahko pa tudi 200 g kokosovih kosmičev zmiksate v pasto v mešalniku)
6 žlic javorjevega sirupa
Superživila iz @theorganiclabs: roza pitaja, modra spirulina, vijolični krompir.
za preliv: 200 g stopljene temne čokolade
POSTOPEK
Vse sestavine, razen barvil in čokolade, zmešajte v skledi, dokler se ne povežejo - najbolje je maso gnetiti z rokami.
Kokosovo maso razdelite na tri dele - vsakemu dodajte eno od treh barv. Na celoten pekač, obložen s papirjem za peko, izmenično nanašajte različne barve paste, dokler ne nastane mavrična mozaik. Površino poravnajte z žlico, pekač pokrijte s prozorno folijo in ga dajte v zamrzovalnik za 1 uro.
Po tem času odstranite pekač in maso z nožem razdelite na približno 20 ploščic. Pripravite preliv. Čokolado stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Ploščice položite na pekač (spodnjo stran zaščitite s papirjem za peko) in na vrh ploščic prelijte stopljeno čokolado.
Postavite ploščice na papir za peko in jih za trenutek dajte v hladilnik. Če se je čokolada strdila, ploščice odstranite in jih ponovno potresite s čokolado na drugi strani (spodnji strani) ter jih ponovno ohladite v hladilniku. Če želite, lahko na koncu dodate čokolado na svoje Bounty ploščice in ustvarite čokoladne vzorce.