Mini mavrične palačinke na pretek
SESTAVINE
- 1 skodelica večnamenska | navadna moka, (140g | 4,9oz)
- 2 žlice granulirani sladkor ali sladilo, (40g | 1,4oz)
- 2 čajne žličke pecilni prašek
- 1/2 čajna žlička sol
- 3/4 skodelica mleko, (190ml, po potrebi več)
- 2 žlice stopljeno maslo, (40g | 1,4oz)
- 1 čajna žlička čisti vanilijev ekstrakt
- 1 velik jajce
- 1 čajna žlička @theorganiclabs Butterfly Pea in organski prašek rožnate pitaye
NAVODILA
-
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor (ali sladilo), pecilni prašek in sol. V sredini naredite jamico in dodajte mleko, rahlo ohlajeno stopljeno maslo, vanilijo in jajce.
-
Najprej z žično metlico premešajte mokre sestavine, nato jih počasi vmešajte v suhe sestavine. Mešajte, dokler zmes ni gladka in brez grudic. Po potrebi dodajte 1-2 žlici mleka, da testo rahlo redčite. Ne želite, da je preveč tekoče.
-
Pustite, da testo za palačinke počiva približno 5 minut, medtem ko segrevate nelepljivo ponev ali žar na srednje visoki temperaturi. Rahlo naoljite z malo masla ali jedilnega olja (glejte opombe).
-
Testo za palačinke nalijte v stisljivo stekleničko za omake. (Alternativno uporabite vrečko z zadrgo: na spodnjem kotu vrečke naredite majhno poševno luknjico za iztiskanje testa.)
-
Na vročo naoljeno ponev iztisnite majhne kapljice testa. Pecite, dokler se na vrhu ne pojavijo mehurčki in se zdi, da je testo suho. Obrnite s spatulo in pecite, dokler spodnja stran ne postane zlato rjave barve, približno še 1-2 minuti. Postopek ponovite z ostalim testom, med posameznimi porcijami rahlo naoljite ponev.
-
Postrezite z javorjevim sirupom, medom, sadjem, sladoledom, zamrznjenim jogurtom ali uživajte brez dodatkov!
- Da bo barvito, testo razdelite na dve porciji in dodajte naše barvite superhrane!