Kruh za valentinovo

Recept:

500 g pšenične moke

1 jajce

8 g instant kvasa

5 žlic sladkorja

2 čajni žlički soli

250 ml toplega mleka

70 g mehke masla

Naravna barvila: organski prašek roza pitaye in prašek rdeče pese iz @theorganiclabs

Postopek:

V skledi z rokami (ali s kavljem za gnetenje) zmešajte vse sestavine razen masla in barvil. Ko se začne oblikovati kepa, dodajte maslo in naravna praškasta barvila: roza pitayo in rdečo peso (dokler ne dosežete želene barve) ter zgnetite gladko in elastično testo. Testo razdelite na pol, nato pa vsak del na 3 enake dele (približno 160 g vsak). Oblikujte 6 enakih rolic na pomokani delovni površini. Iz rolic naredite dve debeli kitki (vsaka kitka naj bo iz 3 rolic). Na pekač, obložen s peki papirjem, združite obe kitki v obliko srca. Robove obeh kitk združite skupaj, rahlo jih zavijte pod seboj, da se srce dobro poveže. Pecite kruh pri 175 stopinjah 16 minut.