Recept på rosa krackelerade kakor med kaktusfikon
Mjuka, sega och vackert rosa! Dessa läckra rosa krackelerade kakor med kaktusfikon är en färgstark variant av ett klassiskt kakrecept. Gjorda med The Organic Labs kaktusfikonpulver 70 g, de är perfekta för att ge ditt bakverk en touch av naturlig rosa färg.
Förberedelsetid: 15 minuter
Kyltid: 60 minuter
Gräddningstid: 10–12 minuter
Antal: cirka 18 kakor
Ingredienser
-
220 g vetemjöl
-
120 g osaltat smör, mjukt
-
150 g strösocker
-
1 stort ägg
-
1 tsk vaniljextrakt
-
1 tsk bakpulver
-
¼ tsk salt
-
40 g strösocker att rulla i
-
60 g florsocker till garnering
Instruktioner
Steg 1 – Vispa smör och socker krämigt
Vispa det mjuka smöret och strösockret luftigt i en stor bunke. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda tills smeten är slät.
Steg 2 – Tillsätt kaktusfikonpulvret
Blanda mjöl, bakpulver, salt och i en separat skål Kaktusfikonpulver.
Tillsätt de torra ingredienserna gradvis i smörblandningen och blanda tills en mjuk rosa deg bildas.
Steg 3 – Kyl degen
Täck degen och kyl i minst 60 minuter. Det hjälper kakorna att behålla formen och ger den perfekta krackelerade konsistensen.
Steg 4 – Forma kakorna
Förvärm ugnen till 175 °C.
Rulla den kylda degen till små bollar, cirka 25–30 g styck.
Rulla först varje boll i strösocker och sedan generöst i florsocker för att skapa den karakteristiska spruckna ytan.
Steg 5 – Grädda
Lägg kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lämna utrymme mellan varje kaka.
Grädda i 10–12 minuter, tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande är lite mjuk.
Steg 6 – Låt svalna och njut
Låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler.
Njut av dina vackra rosa kakor med kaffe, te eller din favoritlatte!
Tips för perfekta rosa krackelerade kakor
-
Kyl degen: Det förhindrar att kakorna flyter ut för mycket och hjälper till att skapa vackra sprickor.
-
Använd rikligt med florsocker: Ett generöst lager skapar det klassiska krackelerade utseendet.
-
Undvik att grädda för länge: Lite mjuka mitten ger kakorna deras härligt sega konsistens.
-
Experimentera med färgen: Justera mängden kaktusfikonpulver för att få den rosa nyans du föredrar. Naturliga pigment kan förändras under gräddningen.
-
Tillsätt extra smak: Citronskal, vanilj eller vit choklad kan komplettera kaktusfikonets fruktiga toner.
Baka med The Organic Labs
Redo att ge ditt kök en naturlig rosa färg?
Köp The Organic Labs kaktusfikonpulver 70 g och börja skapa vackra rosa kakor, tårtor, glasyrer och desserter.
För kaféer, bagerier och livsmedelstillverkare: Vi erbjuder även större mängder för professionell användning.
Upptäck vårt kaktusfikonpulver i storpack – partihandel i Europa
The Organic Labs Sweden – Färg till dina skapelser.
