Pandan har färdats långt från trädgårdarna och köken i Sydostasien. I Europa används det nu i kaféernas lattedrycker, bubble tea, sockerkakor, munkar och gelato, och verksamheterna som tillverkar dessa produkter behöver en pålitlig källa till ingrediensen bakom dem. Färska blad uppfyller sällan det behovet. Ett välgjort pandanbladspulver, köpt i professionella volymer, gör det vanligtvis.
The Organic Labs Sweden AB levererar pandanpulver (Pandanus amaryllifolius) i bulk till kaféer, bagerier, glasstillverkare, livsmedelstillverkare, dryckesproducenter och distributörer över hela Europa. Den här guiden beskriver vad en professionell köpare bör förvänta sig av en pandanförsäljare och hur vår leverans fungerar.
Vem köper pandanpulver i bulk?
Kunder som köper pandan i bulk är många olika, och var och en köper av en egen anledning:
- Kaféer, kaffebarer och bubble tea-barer använder det dagligen i pandan-latte, kalla drycker, mjölkte och smoothies.
- Bagerier och konditorier använder det i sockerkakor, chiffongkakor, munkar, kakor, krämer och fyllningar.
- Glass- och gelatotillverkare använder det som både färg och smak i en kula glass.
- Restauranger och foodserviceaktörer använder det på dessertmenyer, från pannacotta till kokosbaserade puddingar.
- Livsmedels- och dryckestillverkare använder det i konfektyr, choklad, drycker och andra formulerade produkter.
- Distributörer och varumärken med egna märkesvaror köper det för att sälja vidare eller förpacka det under eget namn.
Varför professionella kök väljer pulver framför färska blad
I Sydostasien skär kockar pandanblad, mixar dem med vatten och pressar ut en grön juice. Det fungerar när plantan växer precis utanför köksdörren. I Europa säljs färska blad främst frysta i asiatiska livsmedelsbutiker, tillgången är oregelbunden och handpressning tar tid och ger olika styrka varje gång.
Bladpulver undanröjer dessa problem. Det kan vägas på grammet, förvaras torrt och svalt och tillsättas direkt i en mjölkkanna, en mixerskål eller en gelatobas. För alla verksamheter som vill servera samma dryck eller baka samma kaka varje dag är denna förutsägbarhet det främsta skälet att byta.
Vårt pandanpulver i bulk
Vårt pandanpulver består av en enda ingrediens och är tillverkat av 100 % pandanblad:
- Botaniskt namn: Pandanus amaryllifolius
- Bearbetning: finmalen för en jämn konsistens
- Färg: naturligt intensivt grön
- Smak: söt, aromatisk och vaniljliknande, med subtila kokosnoter
- Kost: vegansk
- Förpackning: 25 kg-tunnor
- Förvaring: på en sval, torr plats under 25 °C, skyddad från direkt solljus
- Hållbarhet: 2 år från produktionsdatum
Fullständig produktinformation och förfrågningsformuläret finns på sidan Pandanpulver i bulk, 25 kg.
Volymer, från en tunna till ton
Pandan i bulk offereras i steg som följer hur ett företag växer:
- 25 kg: en tunna, för caféer, bagerier och produktutvecklare som testar pandan på menyn
- 50 kg: två tunnor, för bagerier, dessertvarumärken och cafégrupper med stabil försäljning
- 100 kg: fyra tunnor, för HoReCa-grupper och dryckestillverkare som använder pandan året runt
- 500 kg: en hel pall med 20 × 25 kg-tunnor, för livsmedelstillverkare, glasstillverkare och distributörer
- 1 000 kg och mer: planerade avropsleveranser för industriell produktion, private label och grossistleveranser
Minsta beställning är en tunna på 25 kg. Priserna beror på volym, destination och hur ofta du beställer, så varje offert tas fram individuellt.
Kapacitet du kan planera utifrån
En tillverkare som lägger till pandan i sitt produktsortiment behöver veta att ingrediensen fortfarande kommer att finnas tillgänglig om sex månader. Vår leveranskapacitet är upp till 60 ton per månad. För återkommande volymer eller volymer på flera ton reserverar vi produktion utifrån din prognos och levererar enligt ett överenskommet avropsschema, så att din produktionslinje aldrig behöver vänta på en skörd.
Vi har färdiglagervaror i Sverige och planerar leveranser med våra partner under hela säsongen, vilket innebär att volymer kan garanteras skriftligen innan du tar med dem i din produktionsplan.
Kvalitet och dokumentation
Vi arbetar enligt ett livsmedelssäkerhetsledningssystem certifierat enligt ISO 22000, med HACCP-baserade rutiner på plats, och är en registrerad livsmedelsanläggning i det svenska livsmedelsregistret. Dokumenten upprättas för den batch du faktiskt tar emot:
- ett analyscertifikat (COA) utfärdat för varje batch, med ditt batchnummer
- ett tekniskt datablad (TDS) med den fullständiga produktspecifikationen
- en ingrediens- och allergendeklaration för din märkning
Av sekretesskäl skickas certifikat och tekniska dokument via e-post tillsammans med offerten, vanligtvis inom 24 timmar efter din förfrågan.
Konsekvens från batch till batch
Pandan är en gröda, och precis som hos alla blad varierar färgen och aromen något från en skörd till nästa. Professionella inköpare planerar för det i stället för att ignorera det:
- spara ett förseglat referensprov av varje batch du godkänner
- bedöm nya batcher i den färdiga drycken eller kakan, inte bara som torrt pulver
- lukta på pulvret när en tunna öppnas: det ska vara sött och väldoftande, inte platt eller unket
- jämför varje nytt COA med den specifikation du har godkänt
Så fungerar beställningen
- Skicka din förfrågan med kvantitet, leveransland, användningsområde och förväntad årsvolym.
- Få en offert och dokument via e-post: pris, avsändningsdatum och de handlingar du har bett om.
- Testa ett prov för att kontrollera färg, smak och prestanda i ditt eget recept.
- Ta emot leveransen från vårt lager i Sverige, var som helst inom EU och EES.
Vi svarar inom 24 timmar på vardagar, och godkända kunder kan betala mot faktura med 30, 60 eller 90 dagars betalningsfrist. Om du fortfarande jämför leverantörer listar vår guide om att köpa pandanpulver i Europa vad du bör kontrollera, och vår guide för tillverkare som arbetar med pandan behandlar produktutveckling.
Begär en offert eller ett prov
Kaféer, bagerier, gelatotillverkare, tillverkare och distributörer kan begära en offert, ett COA, ett TDS eller ett prov från bulksidan för pandan ovan, eller kontakta oss via vår kontaktsida. Våra andra pulver finns också i bulk på samma villkor. Hemmakockar som är nyfikna på pandan kan börja med vår guide om hur man använder pandanpulver.
