Sušenky z ube a bílé čokolády
Počet: 10–12 velkých sušenek
Příprava: 15 min + 30 min chlazení
Pečení: 10–12 min
Ingredience
- 115 g nesoleného másla, změklého
- 100 g světlého hnědého cukru
- 70 g bílého cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 15 g UBE prášku The Organic Labs
- 180 g hladké mouky
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- 120 g kousků bílé čokolády
Postup
- Příprava základu: Vyšlehejte změklé máslo, hnědý cukr a bílý cukr do krémové konzistence. Vmíchejte vejce a vanilku.
- Přidání UBE: Přidejte 15 g UBE prášku a míchejte, dokud nebude základ těsta rovnoměrně fialový.
- Příprava těsta: Přidejte mouku, jedlou sodu a sůl. Promíchejte jen do spojení ingrediencí a poté vmíchejte většinu bílé čokolády.
- Tvarování: Chlaďte přibližně 30 minut. Vytvarujte 10–12 kuliček a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Zatlačte do povrchu několik dalších kousků bílé čokolády.
- Pečení: Pečte při 175 °C klasická trouba / 160 °C horkovzdušná trouba přibližně 10–12 minutStředy by měly stále vypadat lehce měkce. Nechte 5–10 minut chladnout na plechu a poté přendejte na mřížku.