Erdbeeren stehen auf fast jeder Speisekarte in Europa: in Milchshakes und Bubble Tea, in Cremetorten und Macarons, in Gelatotheken und abgepackten Desserts. Für Unternehmen, die täglich Erdbeeren verwenden, ist frisches Obst saisonabhängig und nur kurz haltbar, während tiefgekühltes Püree Gefrierplatz beansprucht und Wasser mitbringt. Gefriergetrocknetes Erdbeerpulver vermeidet beides. Deshalb kaufen Großküchen und Hersteller es fassweise.
Erdbeerpulver für die Produktion zu kaufen ist etwas anderes, als eine Packung für den Hausgebrauch zu kaufen. Menge, Dokumentation, Chargenkonstanz, Lagerung und Lieferung spielen dabei eine Rolle. Dieser Artikel erklärt, wie The Organic Labs professionelle Käufer in ganz Europa mit gefriergetrocknetem Erdbeerpulver in Großgebinden beliefert.
Wer kauft Erdbeerpulver in Großmengen?
- Cafés und Coffeeshops, die Erdbeer-Lattes, kalte Erdbeergetränke, Smoothies und Milchshakes zubereiten
- Bubble-Tea-Unternehmen, die Erdbeer-Milchtee und Boba-Getränke anbieten
- Bäckereien und Konditoreien, die es für Kuchen, Biskuitböden, Donuts, Kekse, Füllungen und Cremes verwenden
- Gelaterias und Speiseeishersteller, die Erdbeergelato und gefrorene Desserts herstellen
- Restaurants und Gastronomie, die Dessertkarten zusammenstellen
- Lebensmittelhersteller und Händler mit industriellen Produktionsmengen
Ein einzelnes Café verbraucht vielleicht ein Fass über mehrere Monate, während ein Hersteller Paletten anhand einer Produktionsprognose einplant. Die Liefervereinbarung sollte darauf abgestimmt sein, wie Sie die Zutat tatsächlich verwenden.
Großgebinde: vom einzelnen Fass bis zur Palette
Erdbeerpulver in Großgebinden von The Organic Labs wird in 25-kg-Fässern geliefert, und jede Großmenge setzt sich aus dieser Einheit zusammen:
- 25 kg: ein Fass, für ein Café, eine Bäckerei oder eine Gelateria, die Erdbeeren auf die Speisekarte setzt
- 50 kg: zwei Fässer, für stärker frequentierte Betriebe und kleine Café-Gruppen
- 100 kg: vier Fässer, für HoReCa-Gruppen und Hersteller, die das ganze Jahr über Erdbeeren verwenden
- 500 kg: eine Palette mit 20 × 25-kg-Fässern, für Lebensmittelhersteller, Speiseeisproduzenten und Händler
Größere Mengen sind für Lebensmittelhersteller, Händler und die industrielle Produktion erhältlich. Preise auf Anfrage, abhängig von Menge, Lieferort und Lieferintervall, zzgl. MwSt.
Den benötigten Bedarf ermitteln
Bevor Sie ein Preisangebot anfordern, sollten Sie Ihre Rezepte in einen Monatsbedarf umrechnen. Ermitteln Sie einmal die Pulvermenge pro Portion oder Charge in Gramm und multiplizieren Sie sie mit der erwarteten Anzahl an Portionen oder Chargen pro Monat. Berechnen Sie dies für jedes Produkt, in dem Erdbeeren verwendet werden: einen Milchshake, eine Buttercreme, eine Gelato-Sorte. Rechnen Sie einen Puffer für Rezepttests und stärkere Monate ein, da Erdbeergetränke und -desserts im Frühling und Sommer oft beliebter sind. So können Sie einschätzen, ob ein Fass, mehrere Fässer oder eine Palette für Sie geeignet sind und wie oft Lieferungen eintreffen sollten.
Kapazität für regelmäßige Lieferungen
Sobald Erdbeeren dauerhaft Teil eines Sortiments sind, ist eine kontinuierliche Versorgung ebenso wichtig wie die erste Lieferung. The Organic Labs verfügt über eine Kapazität von 60 Tonnen pro Monat. Geben Sie bei Ihrer Anfrage Ihr erwartetes Jahresvolumen und die gewünschte Lieferhäufigkeit an, damit das Preisangebot einen Lieferrhythmus berücksichtigt, der zu Ihrer Produktion passt.
Qualität und Dokumente
Gewerbliche Käufer benötigen in der Regel Unterlagen, bevor eine Zutat zugelassen wird. The Organic Labs ist nach ISO 22000 zertifiziert, und das Erdbeerpulver für Großabnehmer wird mit folgenden Unterlagen geliefert:
- Ein Analysezertifikat (COA) für jede Charge
- Ein technisches Datenblatt (TDS) auf Anfrage
- Ein DNA-Test durch ein externes Labor
Aus Gründen der Vertraulichkeit werden Zertifikate und technische Dokumente zusammen mit Ihrem Preisangebot per E-Mail versandt. Keines der 14 in der EU-Gesetzgebung aufgeführten Allergene ist Bestandteil dieses Produkts; das Pulver ist vegan.
Produktspezifikation auf einen Blick
- Produkt: gefriergetrocknetes Erdbeerpulver
- Botanischer Name: Fragaria × ananassa
- Zutaten: 100 % Erdbeere, gefriergetrocknet und fein gemahlen, ohne Zusatz- oder Füllstoffe
- Farbe: rosa bis erdbeerrot
- Geschmack: süß, fruchtig und leicht säuerlich
- Ernährung: vegan
- Verpackung: 25-kg-Fässer; Paletten mit 20 Fässern
- Lagerung: trocken und kühl, unter 25 °C
Detaillierte Spezifikationswerte finden Sie im TDS, das Sie zusammen mit Ihrem Preisangebot anfordern können.
Bestellungen, Muster und Zahlung
Die Bestellung größerer Mengen erfolgt in vier Schritten:
- Senden Sie Ihre Anfrage mit der gewünschten Menge, dem Lieferland, der Anwendung und dem erwarteten Jahresvolumen.
- Erhalten Sie den Preis, das Versanddatum und die angeforderten Dokumente per E-Mail.
- Testen Sie ein Muster, um Farbe, Geschmack und Leistung in Ihrem eigenen Rezept zu prüfen.
- Lassen Sie sich von unserem Lager in Schweden bis vor Ihre Haustür beliefern.
Ein Anfrageformular deckt Preisangebote, Analysezertifikate, technische Datenblätter, Muster und Private Label ab. An Werktagen erhalten Sie innerhalb von 24 Stunden eine Antwort. Zugelassene Kunden können per Rechnung mit einem Zahlungsziel von 30, 60 oder 90 Tagen bezahlen.
Händler und Private Label
Erdbeerpulver wird auch von Händlern bezogen, die ihre eigenen Geschäftskunden beliefern, und von Marken, die es unter ihrem eigenen Namen verkaufen. Private Label ist eine der Optionen im Anfrageformular. Sie können dieses Thema also zusammen mit Ihrer gewünschten Menge und den Dokumenten ansprechen. Wenn Sie eine Produktreihe mit mehreren Frucht- und Farbpulvern zusammenstellen, zeigt die Großgebinde-Kollektion, was außerdem in Mengen ab 25 kg erhältlich ist.
Lieferung aus Schweden in ganz Europa
Wenn Sie eine Fruchtzutat selbst importieren, müssen Sie möglicherweise den Transport und die Zollabfertigung organisieren und mit langen Lieferzeiten rechnen. Ein Lieferant innerhalb der EU nimmt Ihnen den Großteil dieser Arbeit ab. Erdbeerpulver im Großgebinde von The Organic Labs wird von unserem Lager in Schweden aus an Ihre Adresse geliefert, überall in der EU, im Rahmen unserer B2B-Lieferungen in ganz Europa.
Worauf Sie beim Vergleich von Lieferanten achten sollten
Der Kilopreis ist nur ein Teil der Entscheidung. Bevor Sie ein Erdbeerpulver freigeben, sollten Sie Folgendes prüfen:
- Der botanische Name Fragaria × ananassa in der Spezifikation
- Dass auf der Zutatenliste 100 % Erdbeere steht und keine Mischung mit Zucker, Trägerstoffen, Aromen oder zugesetzten Farbstoffen
- Das Trocknungsverfahren: Gefriergetrocknete Früchte behalten Farbe und Aroma besser als mit Wärme getrocknete Früchte
- Ein Analysezertifikat für jede Charge und Informationen dazu, wie mit Abweichungen zwischen Chargen umgegangen wird
- Ob der Lieferant im nächsten Jahr mit Ihrem Bedarf Schritt halten kann und nicht nur in diesem Monat
Angebot oder Probe anfordern
Um Mengen, Dokumente oder eine Probe zu besprechen, nutzen Sie das Anfrageformular auf der Seite Gefriergetrocknetes Erdbeerpulver im Großgebinde, 25 kg oder stöbern Sie in allen Pulvern im Großgebinde, wenn Sie mehrere Farben auf einmal beziehen möchten. Unsere Artikel über Erdbeerpulver für Lebensmittelhersteller und Bezugsquellen für Erdbeerpulver in Europa enthalten weitere Details. Für einen ersten Test in kleiner Menge ist die Einzelhandelspackung Erdbeerpulver - 70 g im Shop erhältlich.
